بينا كولادا

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل بينا كولادا في كوب من الإعصار مع ثلج مجروش على خلفية من القش

يتمتع Piña Colada ببعض السمعة السيئة بين خبراء الكوكتيل. لسنوات ، كان هذا المشروب الكلاسيكي الآن هو الطفل الملصق لطفرة الخلاط ، ورمزًا للحانات بجانب المسبح ورحلات المشروبات الكحولية. لكن الكوكتيل الاستوائي - مزيج من عصائر الروم وجوز الهند والأناناس والليمون - يعود تاريخه إلى الخمسينيات من القرن الماضي وكان يرضي المصطافين وهواة تيكي منذ ذلك الحين.



كما تقول القصة ، فإن بينا كولادا ظهرت لأول مرة في عام 1952 ، عندما اختلطها لأول مرة رامون ماريرو بيريز ، رئيس بارمان في فندق كاريبي هيلتون في سان خوان القديمة ، بورتوريكو. كان بيريز قد مزج فائزًا ، وتمتع المشروب الاستوائي بمكانه في الشمس لعقود من الزمن ، ليجد طريقه إلى الشواطئ الأمريكية والجزر البعيدة. ومع ذلك ، فإن الجودة أخذت غطسًا في الأنف في سبعينيات القرن الماضي عندما بدأ النجار في صنع Piña Coladas بخلاطات رخيصة ومعبأة في زجاجات وتقديمها في أكواب كبيرة بشكل هزلي.



لحسن الحظ ، تمتع المشروب بنهضة في السنوات الأخيرة ، حيث استعاد السقاة الذين يركزون على الحرف اليدوية الوصفة الأصلية ، مع التركيز مرة أخرى على المكونات الصلبة والنسب المناسبة. اختار البعض أيضًا علب شاكر فرعية للخلاط التقليدي ، مما يخلق كوكتيلًا أخف وزنًا وأقل جليدًا.

تتبع هذه الوصفة هذا الأسلوب ، حيث تعمل على إسكات شفرات الخلاط واستخدام اهتزاز لطيف وقوي. تمنع هذه التقنية من أن يصبح الكوكتيل مخففًا بشكل مفرط ، ويضمن تقديمه على الجليد المرصوف بالحصى تناول مشروب بارد.



ستجعلك موجة Piña Colada الجديدة تنسى الأمثلة السيئة التي يتم تقديمها في شارع Bourbon وفي المنتجعات الشاملة كليًا. هذا الكولادا حلو ، ولكنه متوازن ، مع الروم المقرمش والفاكهة اللاذعة التي تكمل جوز الهند الغني. سواء كنت في إجازة أو مجرد تحضير المشروبات في المنزل ، لا تهمل بينيا كولادا. ضع واحدة من هؤلاء في متناول الجميع ، والأوقات الجيدة وشيكة.

تاريخ وأسرار بينيا كولادامقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 2 أوقية من الروم الخفيف
  • 1 1/2 أونصة كريمة جوز الهند
  • 1 1/2 أوقية عصير أناناس
  • 1/2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجًا
  • مقبلات: إسفين الأناناس
  • مقبلات: ورق الأناناس

خطوات

  1. أضف عصير الروم وكريمة جوز الهند والأناناس وعصير الليمون إلى شاكر مع الثلج ورجها بقوة لمدة 20 إلى 30 ثانية.

  2. صفيها في كوب إعصار مبرد فوق الجليد المرصوف.



  3. تُزين بقطعة من شرائح الأناناس وورق الأناناس.