أكبر 5 أساطير شراب مسكر

2022 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية
نافورة مزدوجة الأفسنتين مع كأسين

النافورة ومكعب السكر هي الطريقة التقليدية للاستمتاع بالأفسنتين

اكتسب الأفسنتين سمعة رومانسية شبه أسطورية على مر السنين. الجنية الخضراء -ال الجنية الخضراء كما تُعرف أحيانًا - تتشابك مع قصص الكتاب والفنانين والبوهيميين ، لا سيما قصص حقبة جميلة وعشرينيات صاخبة. ولكن بين الأساطير المتوترة عنه هلوسات ملهمة - حتى جنون - هناك روح تاريخية مهمة. من التقليدية الأنيقة شراب مسكر إلى مدينة نيو أورلينز الشهيرة سازراك ، للإكسير العشبي دور تاريخي خلف الحانة ، وما زال السقاة اليوم يكتشفون جديدًا ، الاستخدامات الإبداعية لذلك .



للمساعدة في فصل الأساطير عن الحقائق ، لجأنا إلى أحد خبراء الأفسنتين الرائدين في العالم ، تيد أ. بريوكس. كان العالم والباحث المحترف يدرس الجنية الخضراء منذ عقود وكان له دور فعال في إعادة الأفسنتين إلى أرفف المتاجر في أمريكا. كما خلق لوسيد الأفسنتين وتأسس اليشم ليكورس . هذه هي الأساطير الخمسة الأكثر شيوعًا التي يسمعها.



1. الأفسنتين مهلوس

يحب بعض المسوقين الأفسنتين الاستفادة من السمعة الأكثر انتشارًا وغير المشروعة لمنتجهم ، ولكن ليس من المرجح أن تجعلك ترى أشياء أكثر من الفودكا أو الويسكي أو التكيلا. وقد أظهرت الدراسات العلمية الحديثة - بعضها شارك في تأليفه بريوكس نفسه - بما لا يدع مجالاً للشك أن الأفسنتين السابقة للحظر لا تحتوي على مواد مهلوسة أو مواد أفيونية أو مواد نفسية التأثير ، كما يقول. أقوى 'مخدر' في الأفسنتين كان ولا يزال حجمًا كبيرًا من الكحول المعطر المقنع بعناية.

كيف تشرب مثل هذا الحظرمقالات لها صلة

2. تم حظر الأفسنتين لأنه يسبب الهلوسة

لذا ، إذا لم يكن الأفسنتين مهلوسًا ، فلماذا تم حظره في معظم البلدان الأوروبية والولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين؟ أصبح الأفسنتين ضحية لشعبيته عندما استهدفت صناعة النبيذ الفرنسية وحركة الاعتدال كبش فداء مشتركًا للترويج لأجنداتها الخاصة ، كما يقول بريوكس. في الواقع ، وفقًا لـ Breaux ، كانت نسخًا زهيدة الثمن ومغشوشة من المشروبات التي يبيعها مصنعون عديمو الضمير - لا يختلف عن محلج حوض الاستحمام أثناء الحظر - التي تسببت في مشاكل.



3. الأفسنتين في الولايات المتحدة ليس حقيقيا

حتى عام 2007 ، كان لهذه الأسطورة بعض الحقيقة ، حيث كان الأفسنتين لا يزال محظورًا في الأسواق الأمريكية. اليوم ، هناك أكثر من عدد قليل من الخيارات على أرفف متاجر الخمور. يقول بريوكس إنه بصرف النظر عن بعض الاستثناءات ، فإن جودة وأصالة الأفسنتين الموجودة في السوق الأمريكية جيدة جدًا. وهذا يعني أنها مصنوعة من الأرطماسيا الأفسنتيوم ، المعروف أيضًا باسم الشيح الكبير ، وهو العشب الذي يعطي الخمور اسمه ونكهته. على النقيض من ذلك ، لا يزال سوق الاتحاد الأوروبي ملوثًا بشدة بالعروض التي تصل إلى الفودكا المنكهة والصبغة الخضراء التي تتظاهر بأنها الأفسنتين ، ويتم تقديم العديد منها بأسعار تفوق قيمتها بكثير ، كما يقول.

4. الأفسنتين من جمهورية التشيك

في أوائل التسعينيات ، بعد الثورة المخملية ، تلقت جمهورية التشيك موجة من السائحين المستعدين لدفع علاوة مقابل أي سائل أخضر (أو مزرق) المعبأ في زجاجات يسمى 'الأفسنتين' الحقيقة هي أن الروح اخترعت في سويسرا في مطلع القرن التاسع عشر وتم إنتاجها هناك وفوق الحدود في جنوب شرق فرنسا. خلال ذروة شعبيتها [في أواخر القرن التاسع عشر] ، تم إنتاج أكثر من 95 بالمائة من الأفسنتين في العالم في تلك المنطقة ، كما يقول بريوكس.

9 كوكتيلات الأفسنتين تحتاج إلى تجربتها الآنمقالات لها صلة

5. يقدم الأفسنتين مع مكعب سكر ملتهب

تتضمن الطريقة الكلاسيكية لتقديم الأفسنتين تقطير الماء ببطء في كأس من الروح ، غالبًا فوق مكعب سكر يوضع على ملعقة مثقبة خاصة. أثناء هذه العملية ، ستغضب الروح ، مما يعني أن يتحول إلى غائم وغير شفاف. لكن في تقليد آخر ظهر بطريقة سحرية في تسعينيات القرن الماضي ، كما يقول بريوكس ، يتم غمر السكر أولاً بالكحول ويُشعل عود ثقاب. على الرغم من كونها مثيرة للإعجاب ، إلا أن طقوس النار مصممة لتشتيت الانتباه عن حقيقة أن المنتج الرخيص والاصطناعي لن يغضب.



فيديو متميز اقرأ أكثر