هل ترغب في إضافة لمسة منعشة إلى الكوكتيلات الخاصة بك؟ ضع في اعتبارك ترك ملف شراب بسيط لصالح حلاوة العسل اللزجة. إن لزوجته الغنية ومذاقه المميز يجعلان العسل مُحليًا ساحرًا أكثر من السكر ، مما يضفي عمقًا من النكهة التي لا يمكن للأشياء البيضاء تقديمها.

العسل هو مسافر عبر الزمن بمصدر أقدم من المشروبات الروحية أو التقطير أو الكوكتيل نفسه ، كما يقول نيك كوربي ، الشيف التنفيذي ومدير المشروبات في محل البيض في مدينة نيويورك. يعد استخدام العسل في خلط الكوكتيل الحديث طريقة بسيطة لإقناع التاريخ العضوي الغني بالنكهة حتى من أكثر مياه النار ندرة.

من ركبتي النحل ، مزيج من الجن والليمون والعسل يعود إلى عصر الحظر ، إلى الكلاسيكيات الحديثة مثل Sam Ross البنسلين ، الذي يجمع بين سكوتش وشراب الليمون والعسل والزنجبيل ، برز الرحيق الذهبي كمكون كوكتيل حرفية ثمين. ليس لأنه جديد. بل على العكس تماما. هذا المُحلي الطبيعي والصحي موجود في حزام أدوات النادل إلى الأبد. شاهد ما يدور حوله الضجة مع هذه الوصفات الثمانية.

1. تيكيلا عسل النحل

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

يأتي شراب العسل مع ريبوسادو تيكيلا وعصير الليمون الطازج والمرارة العطرية في هذا المبرد الطويل. يغسل غسل الميزكال لمحة من الدخان الذي يتناقض مع الرحيق الحلو والحمضيات ببراعة. إضافة المرارة في النهاية يعطي المشروب صدمة من اللون في الأعلى. لعمل شراب العسل ، سخني نسبة 1: 1 من العسل إلى الماء وقلبي. سيحتفظ المُحلي الجديد الخاص بك لمدة شهر في الثلاجة.

احصل على الوصفة.

2. الورقة الساقطة

جيسيكا فرادونو

العسل والزنجبيل عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة ، خاصةً عندما تكون الجنة مليئة بالحيوية الطقس حار في يوم بارد. يصاب بوربون والبراندي بالصدمة بمسكرات الزنجبيل والبهارات والحمضيات ، ثم يعلوها مزيج من قشر الليمون وعود القرفة. قد تجد نفسك تلعب هوكي من أجل هذا.

احصل على الوصفة.

3. ماء اللافندر

لينيا كوفينجتون

يحتوي مشروب التكيلا والحمضيات هذا على القليل من الخزامى للرومانسية الزهرية. يمنحها بياض البيض غطاءًا غنيًا ورغويًا. قد يلهمك هذا الاستيقاظ لتعلن أنه 'ربيع في فنجان!' ولكن نظرًا لأن جوهر الزهور الأرجوانية يأتي من نبات اللافندر أكثر من أي شيء آخر ، يمكنك احتساءه على مدار السنة.

احصل على الوصفة.

4. اجعلها مهمة

خياطة

تعتقد النادل ومستشارة المشروبات في نيويورك باميلا ويزنيتسر أنه إذا تناولت مشروبًا واحدًا فقط ، فعليك أن تجعله مهمًا. يأخذ هذا الكوكتيل الجميل ذو اللون الأحمر مرارة Campari ويخففها بقليل من شراب العسل وبرتقال الدم الحلو. هناك بريق من المياه الغازية أيضًا. إنه مشروب منعش في يوم حار أو مثالي كعلاج قبل العشاء.

احصل على الوصفة .

5. عسل Kumquat Caipirinha

دارين إدواردز

هل تبحث عن مشروب حمضي وصيفي أكثر إثارة للاهتمام من مشروب الجين والعصير العادي؟ ابدأ بخلط الجير مع برتقال ، تلك الفاكهة الصغيرة اللاذعة التي تبدو مثل البرتقال بحجم الدمية ، ثم أضف روح قصب الكاشا البرازيلية ، الفالرنوم المخملي الغني بالتوابل وشراب العسل لخلق بهجة استوائية حارة.

احصل على الوصفة.

6. تحمل معي العسل

مجموعة سيدل

يستخدم هذا الكوب المبهج Verjus ، وهو عصير عالي الحموضة من العنب غير الناضج ، بالإضافة إلى الجن وشراب العسل والمسكرات البرتقالية وبياض البيض. يضرب كلا من النوتات الحلوة والمالحة - بضع شرطات من المحلول الملحي توفر ميزة مالحة. ليس عليك أن تخدمها في كوب الدب ، ولكن ، إذا كان لديك واحد يرقد ...

احصل على الوصفة.

7. العسل-كيسد كوزموبوليتان

الجسور في نيويورك هيلتون ميدتاون

غصن إكليل الجبل هو دائمًا مقبلات جميلة. هنا ، يتم خلط إكليل الجبل أيضًا بالليمون والعسل للحصول على رائحة ترابية عالمي . يمنحك الفودكا بنكهة الياقوت الأحمر والجريب فروت وعصير التوت البري حلوة لاذعة حلوة يرفعها هذا التسريب العشبي. إنه كوزمو للمشي حافي القدمين في العشب.

احصل على الوصفة.

8. آبي تودي

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

يرمي هذا الحلوى غير المعتاد البينديكتين ، وهو مشروب كحولي عشبي ، في المزيج الأكثر شيوعًا من البوربون وعصير الليمون وشراب العسل والماء الساخن. تضيف بضع شرطات من مرارة أنجوستورا وعجلة الليمون المرصعة بالقرنفل لمسة مشرقة إلى المزيج الشتوي.

احصل على الوصفة.