ابتكر سام روس كوكتيل البنسلين في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، عندما كان يعمل في بار Milk & Honey الشهير في مدينة نيويورك. اكتسب المشروب موطئ قدم سريعًا باعتباره كوكتيلًا كلاسيكيًا حديثًا. يتم تقديمه الآن في جميع أنحاء العالم ، مما يثبت مكانته كواحد من أكبر قصص نجاح الكوكتيل في القرن الحادي والعشرين.

في صنع المشروب ، قرر روس أن يتفوق على الإسراع نحو الذهب ، حليب وعسل أصلي آخر ، يتميز بالبوربون وعصير الليمون والعسل. لقد تخطى بوربون وبدلاً من ذلك اختار خلط سكوتش المخلوط مع الليمون الطازج وشراب العسل والزنجبيل محلي الصنع ، مما أضاف حلاوة وعضة الزنجبيل الكلاسيكية. ثم أضاف روس تعويمًا من الجفت سكوتش من Islay ، وهي جزيرة معروفة بإنتاج الويسكي المدخن.

يخلق سكوتش المخلوط والليمون والشراب المحلى توازنًا في المشروب ، مشابهًا لذلك الذي ستجده في ويسكي حامض. البنسلين حلو ، حامض ، حار ولذيذ ، مزين بوجبة خفيفة ترحيبية من الزنجبيل المسكر. لكن هذا العطر من Islay scotch هو العبقرية وراء الكوكتيل ، حيث يحافظ على رائحة الروح المدخنة في المقدمة والوسط مع كل رشفة. على هذا النحو ، يفضل روس تقديم المشروب بدون قشة - لذلك لا تفوتك أية ملاحظة.

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة البنسلين هذه معًا

مكونات

• اثنين أوقيةممزوجسكوتش

  
  
  

• 3/4 أوقية عصير ليمون، طازج

• 3/4 أوقية شراب العسل والزنجبيل*

  
  
  

• 1/4 أوقيةIslay واحد الشعيرسكوتش

• مقبلات:الزنجبيل المسكر

خطوات

1. أضيفي سكوتش المخلوط وعصير الليمون والشراب في الخلاط مع الثلج ورجّيه حتى يبرد جيدًا.

2. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج.

3. قمة مع سكوتش الشعير الفردي Islay.

4. تُزين بقطعة من الزنجبيل المسكر.