الكلاسيكية نسيم البحر يجمع الكوكتيل بين الفودكا وعصير التوت البري وعصير الجريب فروت وهو رمز لثقافة الشرب في الثمانينيات. لكن من المحتمل أن شكلاً ما من المشروب قد نشأ قبل عقود. تجمع Sea Breeze Cooler ، على سبيل المثال ، الجن مع براندي المشمش والليمون والغرينادين وظهرت في كتب الكوكتيل في وقت مبكر من عام 1930. وهناك إصدار آخر من الستينيات ، حيث يرتبط ارتباطًا وثيقًا بكتيب وصفات Ocean Spray الذي روج للتوت البري لاستخدامه في الطعام و الشراب. لذا ، فإن إرث المشروب يمتد إلى ما وراء جنون الثمانينيات المليء بالفودكا ، والذي قدم لنا أيضًا إبداعات الفودكا والتوت البري الأخرى مثل كيب كودر .

يعود عام 1928 Sea Breeze إلى David Moo ، مالك ربع بار في بروكلين. مزيج من الميزات القديمة والجديدة الجن والغرينادين وعصير الجريب فروت الطازج وقد تم إعداده في عام 2013 بعد أن وجد وصفة قديمة لنسيم البحر.

كنت أتصفح وصفات الكوكتيل عندما صادفتها ، كما يقول. 'لم يكن بالضرورة في كتاب قديم - أنا في الواقع لا أتذكر أين وجدته. لكني أتذكر أنني قرأت أن الوصفة الأصلية كانت من عشرينيات القرن الماضي ، لكنها لم تذكر سنة بالضبط ، وكانت تشتمل على الجن. فكرت ، 'هذا يبدو وكأنه مشروب أفضل بكثير.' لذلك صنعت واحدًا لنفسي ، وكان لذيذًا. أضعه في القائمة. أطلق عليها لقب نسيم البحر عام 1928 ، واختار العام عشوائيا في إشارة إلى تاريخ الكوكتيل الطويل.

Moo يصنع المشروب في كوب طويل به الكثير من الثلج ، بدون زينة ، لذا يجب أن تفعل الشيء نفسه. أحضر زجاجة من الجن الجاف ، واضغط على الجريب فروت واصنع دفعة سريعة من الغرينادين. يعتبر الرمان محلي الصنع أمرًا أساسيًا ، حيث تضيف نكهته الغنية واللاذعة عمقًا وتعقيدًا بالإضافة إلى الحلاوة ، على عكس الإصدارات التجارية ذات اللون الأحمر الفاتح ، والتي يتم تلوينها بشكل اصطناعي.

مكونات

• 2 أوقية من الجن جوردون
• 1/4 اونصة غرينادين
• 3 أونصات عصير جريب فروت أحمر روبي ، معصور طازجًا

خطوات

1. يُضاف الجن والغرينادين إلى كأس هايبول ويُحرَّك قليلاً حتى يمتزج.

2. يُضاف الثلج ويُضاف إليه عصير الجريب فروت.