تجاوز Cosmo.

لقد اشتريت روحًا أو ليكيورًا لأن وصفة كوكتيل تتطلب مبلغًا بسيطًا جدًا. أنت الآن عالق مع 9/10 المتبقي من الزجاجة وماذا تفعل بها. لا قلق. يزن السقاة بالنصائح والوصفات للحصول على آخر قطرة من أحد المكونات غير المستغلة بالكامل حتى لا يتراكم الغبار على عربة البار الخاصة بك.

إنه مكون رئيسي في بعض أكثر الكوكتيلات المحبوبة في العالم ، ومع ذلك غالبًا ما يتم خلطه بشكل غير عادل مع زجاجات أخرى بنكهة البرتقال. نحن نتحدث عن Cointreau ، المشروب الكحولي الفرنسي الذي يعود تاريخه إلى عام 1849 والذي لا غنى عنه في كل من كوزموبوليتان وسيدي كار ، وغالبًا ما يظهر في Margaritas أيضًا. لكن ملفه الشخصي ليس بالضبط كما يظهر.

لا يفهم الناس أن Cointreau جافة ويعتقدون أنها تجعل حلوى Margarita حلوة ، ولكن هذا ليس هو الحال ، كما يقول Ivy Mix ، نادل كبير ومالك أسطورة في مدينة نيويورك ومؤلف كتاب 'أرواح أمريكا اللاتينية'. يجلب Cointreau العمق والنضارة الضروريين للمزيج ؛ له قوام وبعض الحلاوة ولكنه أقوى بسبب إثباته. إنها تعتقد أنه من الأفضل أن تتزوج مع الصفات الترابية الموجودة في أرواح الأغاف ، حيث تعمل ملاحظاتها البرتقالية أيضًا على تفتيح عصائر الحمضيات الموجودة غالبًا في الكوكتيلات التي تعتمد على التكيلا والميزكال.

طريقة إنتاج Cointreau هي التي تمنحها طابعها القوي والجاف نسبيًا ، وفقًا لدومينيك ألينج ، سفير العلامة التجارية للروح. يتم تقطيره بمزيج من قشر البرتقال الحلو والمر ويحتفظ بمستوى عالٍ من الزيوت الأساسية ، مما ينتج عنه روح عطرية لا تتطلب الكثير من السكر الإضافي. يجلب Cointreau المكونات في كوكتيل معًا للحصول على مشروب أكثر ارتفاعًا وتوازنًا ، كما يقول.

تقول أماندا كارتو ، مديرة البار في Nickel City في أوستن ، تكساس ، إن Cointreau مبتكر ومرحة ، مع توفير نكهة مهمة لتجربة الكوكتيل الخاصة بك. يضفي دفعة إضافية على المشروبات التي تحتوي على المربى أو مهروس الفاكهة ، كما أن مسحة البرتقال تعمل بشكل جيد مع الأعشاب أو التوابل في المشروبات. إنها تعتقد أن نواتج تقطير سكر البنجر المحايد في Cointreau تعمل بشكل جيد مع المشروبات الروحية الأخف مثل الفودكا والجن والتكيلا أو الروم غير المجفف أو خفيف العمر.

الشريط الخلفي في Nightmoves in Brooklyn صغير ، مع نوع واحد فقط من الكحول في كل فئة. كوانترو يملأ مكانة المسكرات البرتقالية. يتم استخدامه أيضًا كعامل استقرار في محلول الحمضيات الخاص بالبار ، حيث يتم مزجه مع الحمض وشراب قصب السكر والماء ويتم استخدامه في الكوكتيلات الغازية التي يتم سحبها من البار مثل Sparkling Cosmopolitan. أحد المفاهيم الخاطئة هو أن جميع المشروبات الكحولية البرتقالية هي نفسها ، وبالتالي فهي قابلة للتبديل ، كما يقول مدير الحانة أورلاندو فرانكلين ماكراي. ليس كذلك. المسكرات التي تستخدمها لها تأثير كبير على توازن الكوكتيل الخاص بك.

• القص العلوي

  76 ريال / تيم نوسوغ
  
  
  'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

  76 ريال / تيم نوسوغ

  يقول ميكس إن Cointreau لديه ميزة كونه 40٪ ABV ، لذلك يمكنه حقًا حمل كوكتيل ويكون نجم العرض. جرب استخدامه كقاعدة واستخدم أرواحك الأساسية التقليدية كمعدِّل. إنها تستخدم ما يقرب من ضعف كمية Cointreau مثل cachaça في هذا الكوكتيل الحمضي.

  احصل على الوصفة.

• المد العالي

  76 ريال / تيم نوسوغ
  'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 'data-tracking-container =' true '/>

  76 ريال / تيم نوسوغ

  يلعب Cointreau بشكل جيد مع العديد من الأرواح الأساسية [حتى الآن] ينسى الناس تعدد استخداماته خارج Margarita ، كما يقول كارتو عن العلامة التجارية التي يعود تاريخها إلى عام 1849. كما ترى ، تم استدعاء Cointreau كعنصر في العديد من كتب الكوكتيل الكلاسيكية على مدار الوقت. يتم استخدامه أيضًا في الإبداعات الحديثة مثل هذا ، الذي يستحضر مزيجًا من الويسكي الهاي بول / مزج الويسكي الحامض الذي يحصل على لمسة ترابية من شراب الشاي الأخضر.

  احصل على الوصفة.

• مارجريتا الخلد الأسود

  76 ريال / تيم نوسوغ
  'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 'data-tracking-container =' true '/>

  76 ريال / تيم نوسوغ

  كوانترو هو واحد من أكثر المشروبات الكحولية تنوعًا [و] نستخدمه مع كل روح في Nightmoves ، كما يقول ماكراي. إنه يعمل بشكل رائع في مشروبات الكوكتيل. في البار ، يتم الاستغناء عن تطور Margarita هذا عن طريق الكربنة القسرية ، والتي يمكن تكرارها في المنزل باستخدام شاحن SodaStream أو iSi. في هذا الإصدار ، يتم رجها ، ويتم تقديمها فوق الثلج وتعلوها المياه الغازية للحصول على تأثير مماثل.

  احصل على الوصفة.