The Rickey هو كوكتيل كلاسيكي ظهر في الحياة خلال أواخر القرن التاسع عشر في واشنطن العاصمة ، عندما تم خلطه معًا لأول مرة في Shoomaker's Bar لعضو ضغط يدعى العقيد جو ريكي. فضل جو بوربون ريكي (بوربون ، عصير ليمون ، ماء فوار) ، بينما توجت التجارب اللاحقة بـ جين ريكي باعتباره الإصدار الأكثر شيوعًا منهم جميعًا. يأخذ Pale Horse Rickey الحديث طريقًا مختلفًا ، باستخدام mezcal كروح أساسية للمشروب.

تم إنشاء هذا التطور بواسطة China Morbosa at إيفيلي في ويست هوليود. يوفر Mezcal لكمة ترابية مدخنة ، بينما تضفي أجزاء متساوية من شيري Manzanilla وعصير الليمون الطازج الجفاف والعمق والحموضة الحمضية. يغطى موربوسا الكوكتيل بمياه جوز الهند المليئة بالمانجو بدلاً من الصودا التقليدية. إنها تصنعها عن طريق طهي ماء جوز الهند مع المانجو الطازج والسكر ثم كربونات السائل بصودا النادي.

إذا كنت تريد أن تكون أكثر تقليدية ، فيمكنك صنع Pale Horse Rickey مع الجن أو الويسكي. ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن هذا المشروب يحتوي على ماء جوز الهند المملوء بالمانجو ، يمكنك أيضًا احتضان الأسلوب الليبرالي في الطريقة الكلاسيكية واستخدام mezcal. ضع بعض الزهور الصالحة للأكل في الأعلى للحصول على لمسة من الروائح الزهرية مع كل رشفة.

مكونات

• اثنين أوقيةشاب غير شرعيميزكال(أو الجن أو الويسكي)

• 1/2 أوقيةالبابونجمدري

  
  
  

• 1/2 أوقية عصير ليمون، طازج

• اثنين أوقيةالمانجو المنقوعماء جوز الهند*

  
  
  

• مقبلات:زهور صالحة للأكل

خطوات

1. املأ كوبًا صغيرًا بالثلج ، ثم أضف عصير المازكال والشيري والليمون وحركه جيدًا حتى يمتزج.

2. ضعي فوقها ماء جوز الهند المليء بالمانجو.

3. تُزين بالزهور الصالحة للأكل.