كوكتيل Golden Phoenix ، المصنوع من قطع عش الطائر والرقائق الذهبية.

هناك الكثير مما هو بريطاني بالفعل حول هونج كونج.

ثم حصلت المدينة الآسيوية الكبرى على لمسة إضافية لثقافة الشرب في لندن عندما تم افتتاح موقع جديد للبار الارتوازي الشهير عالميًا. فندق لانجهام في سبتمبر 2014.

هذا ليس زرع بالجملة بالرغم من ذلك. يأخذ Artesian الجديد إشارات الكوكتيل بذكاء من قاعدته الجديدة في هونغ كونغ. عش الطائر في مشروبك ، أي شخص؟

Artesianâ ؟؟؟؟ s Dim Sum قديم الطراز ، يقدم في صينية الديم سوم التقليدية.

التاريخ موجود

مدير البار الارتوازي الجديد ، راجندرا (راش) ليمبو ، النيبالي المولد ، عمل سابقًا في بعض من أكثر الحانات عصرية في هونغ كونغ - مقدمة مناسبة لعمله الحالي.

في Artesian ، تسعى Limbu جاهدة للاستيلاء على المدينة ، مزجًا المراجع التاريخية والثقافية الصينية مع وجهة نظر حديثة. أحد الأمثلة الفاخرة بشكل خاص: يحتوي كوكتيل Limbu's Golden Phoenix على عش طائر ، مصنوع من بقايا باهظة الثمن من لعاب الطيور المجفف والمتصلب. يتم مزجه مع بوربون ، بياض البيض ومكون آخر ساحر: رقائق الذهب. يضيف عش الطائر النادر - والمثير للجدل - عنصرًا حلوًا إلى الكوكتيل ، كما يقول ليمبو.

كوكتيل آخر ، The Dim Sum Old Fashioned ، مصنوع من مشتر بوربون والمر وشراب الكرز ويتم تقديمه في صينية تقديم الديم سوم التقليدية. Lucky No. 8 ، كما يوحي اسمه ، هو مزيج من ثمانية أنواع من التوت المحلي ، جنبًا إلى جنب مع Maker’s Mark ومربى الورد.

قائمة الجن الارتوازية الواسعة والمياه المقوية الغامضة تخلق جين ومقويات أخرى.

ذا جلوب في مصغر

يقع Artesian في مدينة هونغ كونغ العالمية ، ويصل أيضًا إلى قائمة طعام واسعة. يضم البار واحدة من قوائم البوربون الأكثر شمولاً في هونغ كونغ ، والتي تقدم أكثر من 50 اختيارًا. يحمل الارتوازي أيضًا مياهًا منشطًا يصعب العثور عليها بشكل لا يصدق من جميع أنحاء العالم. حتى أنه كان أول بار خارجي يجلب 1724 مياه منشط من تشيلي ، والتي تصفها قائمة البار بأنها فوارة للغاية. قائمة الجن طويلة ، وتشمل الخيارات محالج ممتازة مثل الجن ماري (المصنوع من إكليل الجبل والزيتون) والقرد 47 (المصنوع من اللافندر وقشر الليمون).

نظرًا لتنوع زبائن البار ، تصمم Limbu الكوكتيلات لتناسب أذواق الضيوف المتنوعة. أحد الأمثلة الحديثة: بالنسبة لمجموعة من الضيوف التايلانديين - الذين يقول إنهم يستمتعون عمومًا بالمشروبات الحلوة - ابتكر كوكتيلًا مصنوعًا من أوراق الليمون والزنجبيل والجن ، مستوحى من شوربة Tom Yum التقليدية الحارة.

ليزا ب. زيمرمان تكتب وتستشير حول المشروبات منذ عقدين. وهي مديرة شركة Liza the Wine Chick الاستشارية ومقرها سان فرانسيسكو وتساهم بانتظام في منشورات مثل عمل النبيذ شهريا و اشرب ساخنة و ال سوم مجلة.