في عام 1899 ، خلطت أدا كولمان كوكتيلًا. أتذكر أنه كان مانهاتن التي صنعتها أولاً ، وأن فيشر ، خادم النبيذ ، هو من أعطاني درسي الأول ، كما تذكرت في مقابلة في إنجلترا التعبير اليومي بعد حوالي 26 سنة.

كانت كولمان ، أو كولي ، كما كان يُطلق عليها ، تعمل في فندق كلاريدج بلندن في ذلك الوقت ، ولكن لم يمض وقت طويل بعد ذلك ، انتقلت إلى فندق سافوي ، وأصبحت في النهاية نادلة رئيسية في بار أمريكان بار الشهير. لقد صنعت لنفسها اسمًا كبيرًا هناك أيضًا.

'كولي' معروفة لآلاف الرجال في جميع أنحاء العالم ، والبريطانيين الذين يخشونها الآن في أجزاء مختلفة من الإمبراطورية ، والأمريكيون الذين يفكرون فيها في كل مرة يتذكرون فيها جفاف بلادهم ، التعبير اليومي تم الإبلاغ عنها عندما تم إعلان تقاعدها في ديسمبر من عام 1925.

اليوم ، عندما نفكر في حانة سافوي الأمريكية ، يتخيل معظمنا إريك لورينز ، النادل الحالي ، أو بيتر دوريلي ، الرجل الذي وقف على رأس القيادة من عام 1984 حتى عام 2003. وبالطبع ، لا يمكننا أيضًا أن ننسى هاري كرادوك ، الذي تولى منصب كولي وكتب كتاب كوكتيل سافوي في عام 1930.

لكن كولي كان مشهورًا مثل هؤلاء الرجال. وتركت إرثًا خاصًا بها في شكل هانكي بانكي كوكتيل ، مشروب صنعته للسير تشارلز هاوتري ، الممثل الجورجي الشهير الذي يتردد على المؤسسة.

منذ عدة سنوات ، عندما كان [هاوتري] يعمل أكثر من اللازم ، كان يأتي إلى الحانة ويقول 'كولي ، أنا متعب. أعطني شيئًا به القليل من اللكمة. 'جاء كولي بصيغة جديدة وادعى أن هاوتري قد ارتشفها واستنزف الزجاج ، وقال ،' بواسطة جوف! هذا هو المنديل الحقيقي! 'الاسم عالق.