لقد صنعت St-Germain Spritz. ماذا الآن؟

على الرغم من أنه أصبح مرادفًا تقريبًا لمسكرات زهرة البيلسان، إلا أن سان جيرمان لها تاريخ قصير نسبيًا عند النظر إليها في مجموعة المشروبات الكحولية الفرنسية مثل شارتروز والبينديكتين.

في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، اقترب روبرت ج. كوبر، وريث شركة Charles Jacquin et Cie, Inc.، وهي شركة منتجة للمشروبات الروحية والودية في فيلادلفيا، من والده بفكرة إطلاق مشروب كحولي من زهرة البيلسان مثل تلك التي جربها في حانات الكوكتيل في لندن. وفقًا لرواية كوبر الخاصة، أخبره والده، سأقوم بتوظيفك مرة أخرى خلال عام عندما تفشل. انطلق رجل الأعمال الشاب بمفرده في عام 2007 وأطلق سان جيرمان، واسمها وزجاجة آرت ديكو مستوحاة من حي سان جيرمان دي بري في باريس، والذي كان يتمتع بشعبية كبيرة بين الكتاب والفنانين خلال عصر بيل إيبوك.

كان كوبر رجل أعمال محنكًا، وعمل مع السقاة لتطوير مشروب كحولي يمكن خلطه بسهولة في الكوكتيلات، وتزامن إطلاق سان جيرمان بالصدفة مع إحياء الكوكتيلات الحرفية، عندما سعى العديد من السقاة إلى تجربة مكونات جديدة. وبحلول عام 2008، كان المنتج منتشرًا في كل مكان في الحانات في جميع أنحاء البلاد. باع كوبر سان جيرمان إلى شركة باكاردي المحدودة مقابل مبلغ لم يكشف عنه في عام 2012، على الرغم من وفاته في عام 2016 عن عمر يناهز 39 عامًا. وعلى الرغم من دخول العديد من المقلدين إلى السوق منذ الظهور الأول لسان جيرمان، إلا أن العلامة التجارية تظل المثال الأكثر شعبية. من المسكرات زهرة البيلسان.

ماذا يوجد في سان جيرمان؟

مشروب كحولي زهري حلو، يُقال إن سان جيرمان يُصنع من بتلات زهرة البلسان التي يتم حصادها في منطقة سافوا في فرنسا ويتم قطفها يدويًا خلال فترة تتراوح من ثلاثة إلى أربعة أسابيع في فصل الربيع عندما تكون في ذروة رائحتها و نكهة. يأتي لونها الذهبي الفاتح من حبوب لقاح نبات البيلسان، وعلى الرغم من أن المشروب الكحولي محلى، إلا أنه يتجنب النكهة أو التلوين الاصطناعي. يتم تمييز كل زجاجة بعدد البتلات التي تم استخدامها لصنع المسكرات.

كيفية استخدام سان جيرمان

عند نسبة 20% من ABV، يمكن احتساء مشروب St-Germain بمفرده، مبردًا بشكل مثالي، كفاتح للشهية. يمكن أيضًا الاستمتاع به في كوكتيل St-Germain، الذي يُطلق عليه أحيانًا St-Germain Spritz، والذي يعلو المشروب الكحولي بالنبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا والصودا ونكهة الليمون.

نظرًا لأنها حلوة نسبيًا، غالبًا ما تقوم شركة St-Germain بسحب مهمة مزدوجة في الكوكتيلات، مما يضفي حلاوة ونكهة مميزة من الأزهار وزهر العسل. يمكن للسقاة استبدال الشراب البسيط بـ St-Germain، أو تقسيم التحلية بين الاثنين. في حين أن النكهة الزهرية لسان جيرمان تجعلها متطابقة بشكل طبيعي مع نباتات الجن، فهي متعددة الاستخدامات بما يكفي للعمل مع مجموعة من المشروبات الروحية والوجبات.

إليك 10 من أفضل أنواع الكوكتيل التي يمكنك صنعها باستخدام زجاجة سان جيرمان.

• هوغو سبرتز

  

  يتم صنع هذا الرذاذ، الذي يأتي من شمال إيطاليا، تقليديًا باستخدام زهرة البلسان الودية التي تسمى أكوا سانتا والنعناع المشوش والبروسيكو ومياه الصودا. نظرًا لأنه قد يكون من الصعب الحصول على زهرة البيلسان الطازجة في الولايات المتحدة، فإن سان جيرمان تعد بديلاً رائعًا لأكوا سانتا.

  
  

• خادمة الأيرلندية

  

  ولدت عائلة مشروبات Maid مع مشروب Kentucky Maid، وهو مزيج منعش من البوربون والنعناع والخيار وعصير الليمون وشراب بسيط ابتكره النادل سام روس في بار Milk & Honey بمدينة نيويورك في عام 2005. وتشمل المنتجات الفرعية المشروبات الأيرلندية ذات الأزهار الخفيفة. خادمة، التي تستبدل البوربون بالويسكي الأيرلندي، تستبدل عصير الليمون بعصير الليمون، وتحذف النعناع، ​​وتقسم المُحلي بين شراب بسيط وسان جيرمان.

• زهرة الجنة

  

  يعد المظهر الترابي الناعم لجين بليموث مناسبًا تمامًا لسان جيرمان في كوكتيل النبيذ الفوار الرائع هذا من نادل مدينة نيويورك كينتا جوتو. يستدعي المشروب الشامبانيا والحمضيات أيضًا عصير الجريب فروت والليمون والشراب البسيط ومرطبات البرتقال والشمبانيا.

• كوليتي رويال

  

  يأتي هذا التنوع الرائع من مارجريتا من جينا ريدلي في مدينة نيويورك. إنها تستخدم St-Germain لتحلية مزيج من ريبوسادو تيكيلا، وكوانتريو، وعصير البرتقال والليمون، ومربى البرتقال، والتي تعلوها بعد ذلك الشمبانيا الوردية.
  

  تابع إلى 5 من 10 أدناه.

• حديقة كيو

  

  قام النادل الأسطوري جيم ميهان بتطوير ما يسميه مجموعة الموهيتو الزهرية اللذيذة في عام 2010، حيث استبدل بعض السكر المعتاد بمشروب سان جيرمان. الاسم هو إشارة إلى رم Banks 5-Island، والذي تم تسميته على اسم عالم نبات بريطاني كان مستشارًا للحديقة النباتية الملكية في كيو.

• إزهار الربيع الأول

  

  يعد St-Germain مجرد واحد من العديد من المكونات التي تميل إلى الحديقة والتي تستخدمها المخضرمة شارلوت فويسي في هذا الجن الحامض الزهري. يستدعي المشروب أيضًا جين هندريك المحضر بالخيار، وشراب بسيط مملوء بعشب الليمون، وعصير الليمون، ومرطبات الخزامى، وبياض البيض.

  
  

• واتاميلون

  

  للحصول على هذا المشروب المنعش للغاية، يقوم جوزيف إيرمان، المخضرم في حانة سان فرانسيسكو، بتحلية مزيج من فودكا الخيار، وعصير البطيخ والليمون، والنعناع المخلوط مع رحيق سان جيرمان والصبار. يضيف تعويم اختياري من النبيذ الأبيض هشاشة.

  
  

• روبي

  

  يمزج هذا المشروب الذي يتمحور حول الفاكهة من نادل لاس فيغاس توني أبو غانم، بين الفودكا والأبيرول وعصير الجريب فروت الأحمر والليمون والياقوت وبياض البيض. يعمل St-Germain كمحلي ويساهم أيضًا في إضافة مظهره الزهري والعسل إلى المشروب.

  تابع إلى 9 من 10 أدناه.

• الجاودار الصيف

  

  على الرغم من أنه غالبًا ما يتم إقرانه بالجين والفودكا، إلا أن سان جيرمان يمكن أن يكون مكملاً بنفس القدر للمشروبات الروحية الداكنة، كما هو الحال في مشروب الويسكي الفاكهي هذا من النادل ويلي شاين. يقوم بتقسيم المُحلي بين شراب بسيط وسان جيرمان في مزيج من ويسكي الجاودار وعصير تفاح فوجي الطازج وعصير الليمون والشمبانيا.

  
  

• قارب البيت لكمة

  

  يعتمد هذا المشروب ذو الدفعة الكبيرة من راينر على سكارم زيت الليمون للحصول على نكهة الحمضيات الكبيرة، ثم يضيف الجن، وأبيرول، وسانت جيرمان، ومجموعة من عصائر الفاكهة، والورد الفوار. لكمة الناتجة، والتي ظهرت في الأصل في حفلة الكوكتيل الحرفية: المشروبات الحرفية لكل مناسبة ، هو طبق ممتع للجمهور ومتوازن ولذيذ أيضًا.