هانكي بانكي

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل Hanky ​​Panky في كأس كوبيه مع مقبلات من قشر البرتقال

إذا تقطعت السبل بي في جزيرة صحراوية - جزيرة صحراوية بها حانة - وكان بإمكاني استخدام كتاب واحد فقط عندما خذلتني ذاكرتي ، هاري كرادوك عام 1930 كتاب كوكتيل سافوي سيبقيني صحبة. من المحتمل أنه أهم مجلد من نوعه في القرن العشرين ، حيث احتفظ بالعديد من المشروبات الأكثر أهمية في العصر.



كرادوك ، أمريكي فر من البلاد عندما صدر الحظر عام 1920 ، وثق مئات المشروبات التي قدمها (وفي بعض الحالات اخترعها) في أمريكان بار في فندق سافوي الفاخر بلندن. أكثر من عدد قليل منهم - ال نادي بيغو ، على سبيل المثال - لا يزال يتم تقديمه اليوم في بارات الكوكتيل.



تم إغلاق فندق Savoy Hotel في عام 2007 للتجديد لمدة ثلاث سنوات ، وأعيد افتتاحه في أكتوبر 2010 مع بعض الأجراس والصفارات الجديدة. ولكن بينما تم تحديث المنشأة وتحديثها ، سيستمر عشاق الكوكتيل في التعرف على البار التاريخي. وهذا هو المكان الذي لا يزال بإمكانهم طلب بعض المشروبات الأكثر شهرة في البار.

لم يكن كرادوك النادل الوحيد في فندق سافوي الذي تميز عن الآخرين. تبع هناك كولمان ، بعد كل ذلك. كولي ، كما كانت معروفة لعناصرها النظامية ، كرمت American Bar من عام 1903 حتى عام 1925 وقدمت المشروبات للجميع تقريبًا ، بما في ذلك مارك توين ، دايموند جيم برادي وأمير ويلز. نخبها اليوم من خلال تثبيت توقيعها المميز Hanky ​​Panky ، وهو مزيج رائع يضم أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الحلو. يبدأ مثل مارتينيز ، ولكن بدلاً من الماراشينو المشروب الكحولي والمر ، فإنه يتلقى بضع شرطات من أمارو فيرنت برانكا المر.



ابتكر كولمان الكوكتيل للسير تشارلز هاوتري ، الممثل الشهير الذي زار البار. كما تقول القصة ، طلب مشروبًا بلكمة. خدم كولمان هذا الرقم الرائع ، مما دفعه إلى الصراخ بواسطة Jove! هذا هو المنديل الحقيقي! الاسم عالق.

هذه الوصفة مقتبسة من كتاب تشارلز إتش بيكر جونيور عام 1939 ، رفيق الرجل المحترم .

1:19

شاهد الآن: كيف تصنع منديل بانكي

فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية الجن
  • 1 1/2 أوقية من الخمر الحلو
  • 2 شرطات Fernet-Branca
  • مقبلات: تويست برتقالي

خطوات

  1. يُضاف الجن ، والخمر الحلو ، وفيرنيت-برانكا في كوب خلط مع الثلج ويُحرّك حتى يبرد جيدًا.



  2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.

  3. مقبلات بطعم البرتقال.