Sea ، أول كوكتيل من وزارة الحب ، في حانة مكتبة NoMad في مدينة نيويورك

وصلت اللحظة المبهرة مع Root ، وهو تصميم Apple Brandy قديم الطراز ، يطفو على ارتفاع عالٍ على بناء يشبه البرج المعدني يعلوه ضوء أسود. كان الضوء مشبعًا بالمشروب أعلاه بتوهج بنفسجي ، مما جعله أكثر دراماتيكية حيث قام مدير البار بيترو كولينا بسكب سائل بلون البنجر ليطفو فوق الزجاج ، مما يضيء رسالة مخفية بحبر غير مرئي على صحيفة مطبوعة خصيصًا أسفل بنية.

لكي نكون منصفين ، كانت هذه واحدة فقط من عدة لحظات مدهشة. بعد كل شيء ، قد تكون تجربة كوكتيل 1984 Library Collection في بار The NoMad’s Library Bar أكثر مشهد موجه نحو تناول المشروبات تفصيلاً في مدينة نيويورك في الوقت الحالي. إنها بالتأكيد الأكثر إثارة للتفكير.

جذر ثاني كوكتيل من وزارة الحقيقة ؟؟؟؟ في NoMad.

الموضوع مستوحى من رواية جورج أورويل الكلاسيكية البائسة ، 1984 ، قد يبدو مصدر إلهام غير محتمل لنزوات الكوكتيل. اخترت الكتاب لأنه يرتبط كثيرًا بما يحدث اليوم في الحكومة والمجتمع والإعلام ، كما تقول كولينا. أحب قصة الحب في منتصفها. لها نهاية تبدو مظلمة للغاية ولكنها واقعية أيضًا ؛ انها ليست نهاية سعيدة.

استغرقت قائمة عام 1984 ، التي تم إطلاقها في فبراير ، عامًا ونصف من التخطيط والميزنة. يختار الضيوف إحدى الوزارات الأربع المذكورة في الكتاب (وزارة الحب ، وزارة الوفرة ، وزارة السلام ، وزارة الحقيقة). يتلقى كل ضيف نسخة ورقية من الرواية. في معظم الصفحات ، قامت Collina بتسليط الضوء بشق الأنفس على المقاطع والملاحظات المكتوبة ومراجع الصفحات ، مما أدى إلى اختيار مغامرتك الخاصة التي تتغير مع كل وزارة.

الارض الكوكتيل الثاني من وزارة الحب ؟؟؟؟.

يأتي كل طلب مع مشروبين — والكثير من المفاجآت. على سبيل المثال ، تتضمن وزارة الحب كوكتيلين مستوحى من قصة الحب بين الشخصية جوليا ونستون. تم ذكر ثقالة الورق الزجاجية مع قطعة من المرجان في الوسط مرارًا وتكرارًا كرمز رئيسي. هنا ، يتم تفسير القصة على أنها البحر ، وهو حليب قائم على الجن ، يتم تقديمه في كرة زجاجية مبطنة بأصداف البحر ، تليها الأرض ، وهي عبارة عن كوكتيل معبأ في زجاجات مملوءة برائحة سارسابيلا الترابية والزعفران. عندما يسكب ، فإنه يشبه الأملس مارتيني ، يقدم مع طبق من الزيتون على الجانب للحصول على صدى لامع يربط الأرض والبحر معًا في بنية متماسكة.

من وجهة نظر تشغيلية ، فإن تجربة 1984 ناجحة لأنها إعداد محكوم بإحكام. بشكل عام ، مساحة المكتبة محجوزة لنزلاء الفندق. لكن أربع طاولات ، واحدة في كل ركن من أركان الغرفة ، مخصصة للحجوزات لعام 1984 ، المحجوزة عن طريق ريسي .

عدواني كوكتيل الثاني من وزارة السلام ؟؟؟؟.

تقول كولينا إن الكثير من عمليات الإرسال متقنة. لذلك لا نريد إفساد أي شيء للضيوف الآخرين الذين يستمتعون بالتجربة أيضًا عن طريق إضافة عدد كبير جدًا من الطاولات وجعلهم يجلسون بجوار بعضهم البعض مباشرة. لا نريد إفساد المفاجأة. مع وجود أربع فرص فقط كل مساء ، فإن هذا يخلق أيضًا قدرًا معينًا من الندرة. بعد إصداره مباشرة ، في غضون 12 ساعة ، تم حجزه بالفعل قبل شهر.

يصف كولينا عملية التخطيط لعام 1984 بأنها تعاونية للغاية ، تتضمن مهارات من العديد من موظفي NoMad: يشير إلى لوح خشبي صنعه القبطان ، وهو أيضًا صانع خشب ؛ عمل فني قام به صاحب العمل ؛ الرسوم التوضيحية التي رسمها الخادم. هذا البرج المثير للإعجاب ذو الإضاءة السوداء؟ لقد توجت بقطعة لاسي مقطوعة بالليزر ابتكرها أحد المديرين.

الجانب السلبي؟ لا يمكنك توسيع نطاق هذا ، كما تقول كولينا. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الوقت المخصص. يجب أن تكون مريحة. والتنظيم في وقت مبكر هو المفتاح. يتعلق الأمر بإعداد الأنظمة والتأكد من قيام الجميع بعملهم الجانبي. بعد كل شيء ، يجب على شخص ما أن يحشو بتلات الورد الطازجة التي تم الحصول عليها من منطقة الزهور في مدينة نيويورك في الغرفة السفلية من ففرون زجاج حتى يستحموا سطح الطاولة برشاقة عندما يرفع الضيف وزارة السلام ويسكي حامض لرشفه.

باونتي ، الكوكتيل الأول من وزارة الوفرة ، ؟؟؟؟ في NoMadâ ؟؟؟؟ s Library Bar (الصورة على اليمين: Benoit Linero).

ومع ذلك ، فإن المقاعد المحدودة - بحد أقصى 16 ضيفًا في المساء - تتيح تناول مشروبات أكثر تفصيلاً وعرضًا تقديميًا. تقول كولينا ، إننا نستخدم تقنيات لا يمكنك القيام بها مع شريط عادي لأنه كبير الحجم للغاية. يمتد ذلك أيضًا إلى المكونات الأكثر تكلفة ، مثل المارتيني المملوء بالزعفران ، والأواني الزجاجية الأكثر تكلفة.

هذه مجرد لقطة افتتاحية لمجموعة مكتبة NoMad. بالنظر إلى المستقبل ، تخطط Collina لتغيير القائمة كل عام للتركيز على كتاب جديد وطرح القوائم ذات الطابع الخاص في منافذ NoMad الأخرى حول العالم. المحطة الثانية من المرجح أن تكون لندن ، حيث ستنتقل كولينا هذا الربيع لقيادة الحانة عند كلاريدج ، وفي النهاية أن تكون جزءًا من الفريق الافتتاحي لفندق NoMad الجديد هناك ، يليه البؤرتان الاستيطانيتان NoMad في لاس فيغاس ولوس أنجلوس.