النبيذ المدعم هو العمود الفقري للطقس البارد في المشروبات.

كوكتيل The Any Port in a Storm من تأليف داني كوهنر من ماديسون أون بارك في سان دييغو صورة:

هالي هيل

هذه الأيام، نبيذ البرتغال المقوى الشهير يمكن أن يُنظر إليه أحيانًا على أنه غير مألوف إلى حد ما ، ويرتبط برشفات ما بعد العشاء التي يحبها النبلاء الإنجليز. يتجاهل العديد من شاربي الخمر المنفذ باعتباره حلوًا جدًا أو قويًا جدًا - عار ، لأنه يوفر مجموعة كاملة من التطبيقات التي تتجاوز الهضم و أزواج الحلوى .

يقول ساندي دي ألميدا ، مدير الحانة في فندق دريك داخل تورنتو. غالبًا ما يُنظر إليه على أنه ملف النبيذ الحلوى ، وهو مفهوم خاطئ جسيم.

ضع في اعتبارك استقدام عامل نائم للزجاجة. على عكس النبيذ المدعم بدرجة منخفضة ، تتمتع الزجاجة المفتوحة بعمر افتراضي لأشهر ، وتكون جاهزة للرج أو التقليب في أي عدد من الكوكتيلات في لمح البصر. وتكشف استخداماته عن منفذ كقليل من الحرباء: يمكن أن يتحول إلى رشات بنفس السهولة التي يمكنه بها في كوكتيلات الطقس البارد. ارتشفه بشكل أنيق أو جرع كوكتيل تيكي أو الإسكافي مع اندفاعة صحية من المنفذ.