كيفية إقران النبيذ بالشوكولاتة (والحلويات الأخرى) و 6 زجاجات للتجربة

2023 | بيرة و نبيذ

القاعدة الأولى: كن لطيفًا.

فيكي دينيج تم النشر في 25/10/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

كيفية إقران النبيذ بالشوكولاتة (والحلويات الأخرى) و 6 زجاجات للتجربة

النبيذ أو الشوكولاتة: لماذا تختار؟ بفضل العدد الهائل من لذيذ نبيذ الحلوى متاح ، ليست هناك حاجة لذلك. خلافًا للاعتقاد الشائع ، من المحتمل ألا تكون زجاجة اللون الأحمر المفضلة لديك هي الاقتران لمذاق الحلوى المفضل لديك ، ولكن مع وجود العديد من الخيارات الأخرى ، من المؤكد أنك ستجد الزجاجة المثالية لمرافقة الحلوى الخاصة بك. هذه هي أهم النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار.



ما هي أهم قاعدة لإقران النبيذ بالشوكولاتة؟

القاعدة الذهبية لإقران النبيذ بالشوكولاتة ، وأي حلوى في هذا الصدد ، هي أن النبيذ يجب أن يكون دائمًا أحلى من العلاج. إذا كان النبيذ أقل حلاوة ، فإنه بشكل عام يجعل مذاق النبيذ أقل من رائع ، وحامض ومر بشكل مفرط. ضع هذه القاعدة في الاعتبار وستكون في طريقك إلى الاقتران اللذيذ في لمح البصر.



هل يمكنني إقران النبيذ الجاف بالشوكولاتة؟

بالنسبة للجزء الأكبر ، لا يتناسب النبيذ الجاف مع الشوكولاتة. وفقًا للقاعدة الذهبية أعلاه ، عندما يتعلق الأمر بإقران النبيذ والشوكولاتة (أو غيرها من الحلويات) ، يجب أن يكون الأول دائمًا أحلى من الأخير. هناك بعض الاستثناءات التي يمكن أن تعمل في بعض الأحيان (على سبيل المثال ، بوجوليه أو zinfandel) ، على الرغم من أننا نوصي بالخطأ في جانب الحذر والذهاب إلى زجاجة من النبيذ الحلو بدلاً من ذلك.

هل بعض أنواع النبيذ أفضل مع شوكولاتة الحليب مقابل الشوكولاتة الداكنة؟

نوعا من! بعض أنواع النبيذ ستتحسن بشكل أفضل مع أنماط مختلفة من الشوكولاتة (انظر دليلنا في لمحة أدناه) ، على الرغم من أن أزواج الحليب والشوكولاتة الداكنة أكثر مرونة أو قابلة للتبديل من أزواج الشوكولاتة البيضاء. هذا بسبب حلاوة الشوكولاتة.



هل الخمور المدعمة جيدة مع الشوكولاتة؟

قطعا! يصنع النبيذ المقوى بعضًا من أفضل أنواع الشوكولاتة الموجودة هناك. في حين أن العديد من أنواع النبيذ المدعمة المصنوعة من العنب الأبيض (أعتقد أن أنماط شيري أحلى) رائعة مع كل من الشوكولاتة البيضاء والداكنة على حد سواء ، فإننا نوصي بحفظ النبيذ الأحمر المدعم (مثل ميناء ) للشرب مع الحليب أو الشوكولاته الداكنة.

ما هو زوج النبيذ الأفضل مع الشوكولاتة التي تحتوي على مكسرات أو حشوات أخرى؟

ذلك يعتمد على الشوكولاتة. نوصي بأخذ الشوكولاتة الأساسية (بيضاء أو حليب أو داكنة) في الاعتبار أولاً ، ثم التفكير في الحشوات. لا تنس أن ابتكار النبيذ الإبداعي الخاص بك وأزواج الشوكولاتة يمكن أن يكون أمرًا رائعًا. هل لديك كأس ريس بزبدة الفول السوداني في متناول اليد؟ حاول إقرانه بـ النبيذ الاحمر الفوار الحلو لتجربة PB & J-like. تفضل الشوكولاتة المحشوة بالكراميل؟ فكر في النبيذ (ميناء أسمر ، على سبيل المثال) الذي ينضح بملاحظات الكراميل المماثلة لإقران خارج هذا العالم. الاحتمالات لا حصر لها!

دليل سريع

النبيذ الموصى به مع الشوكولاتة البيضاء:
موسكاتو داستي
أواخر الحصاد ريسلينغ أو gewurztraminer
سوترنس
خمر مثلج (إيزوين)



أنواع النبيذ الموصى بها مع شوكولاتة الحليب:
ميناء (روبي أو أسمر)
ماديرا (مالسي)
Brachetto d'acqui
روثرجلين مسقط
Amontillado أو oloroso شيري

النبيذ الموصى به مع الشوكولاتة الداكنة:
نبيذ طبيعي حلو
(بانيولس / موري)
بيدرو زيمينيز شيري
ريسيوتو ديلا فالبوليسيلا
فين سانتو (إيطاليا)

هذه ست زجاجات لمحاولة.

Broadbent 10 سنوات Malmsey Madeira