إنها أكثر من مجرد وقود للطائرات.

خلط كوكتيل مع Fords Officers 'Reserve ، وهو الجن بقوة 109 البحرية صورة:

فورد

قد يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى إعادة براعم التذوق لديك إلى أيام الكلية ، عندما كانت لقطات Everclear و Bacardí 151 طريقًا أكيدًا إلى ليلة مليئة بالحيوية. لكن المشروبات الروحية عالية المقاومة - الزجاجات التي تتخطى 40٪ ABV القياسية - تجذب بشكل متزايد السقاة. يعمل ABV المكثف كعمود فقري قوي في كوكتيل ، ويضيف إحساسًا ثريًا للفم ويوازن بين النكهات الأكثر حلاوة من العصائر والمشروبات الكحولية. مقارنة بأقاربها الأقل مقاومة ، تقدم الأرواح المقاومة للإفراط (يُطلق عليها أيضًا اسم برميل النفط أو القوة البحرية) نطاقًا موسعًا من النكهة.

عادةً ما يكون استخدام روح عالية الإثبات خدعة صغيرة أحتفظ بها دائمًا في جيبي الخلفي ، سواء كنت أشعر بأنني عالق في شبق أو أفتقر إلى الإبداع أو كنت بحاجة إلى تحدي نفسي ، كما يقول تايلر سامبسون ، المؤسس المشارك لشركة مجموعة الرشفات (وكان سابقًا مدير البار في نادي ستارلاين الاجتماعي في أوكلاند ، كاليفورنيا ، والتي أغلقت أثناء الوباء). أجد أن استخدام المشروبات الروحية العالية في الكوكتيلات يضيف طبقة جميلة من الملمس ، مثل الحرارة التي يمكنك الشعور بها جسديًا. تجلب هذه الحرارة النكهات الجريئة للروح مباشرة إلى المقدمة.

نيكول روس ، النادل الرئيسي في فندق Gansevoort تشيستر في مدينة نيويورك ، يوافق. تكمن فائدة العمل مع الأرواح عالية الإثبات في أنه يمكنك حقًا تثقيف نفسك بشأن إمكانياتها اللانهائية. تجبرك النكهات على الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك بفضل قوتها ونكهاتها القوية. يمكنهم تغيير أي مشروب تمامًا بمجرد تعويم.

ولكن مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكن أن تكون الأرواح الأعلى من ABV نارية. يقول روس ضاحكًا ، إذا تم القيام به بشكل غير صحيح ، يمكن أن تضعك وضيفك في وضع الجنين ، متوسلين للحصول على الماء.

قوارير مقاومة للإفراط في التقليل من قيمتها

مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية عالية الإثبات شاسعة. هناك الجن ، الفودكا ، البيجيوس ، الويسكي والروم التي غالبًا ما تصل إلى أكثر من 100 برهان. يحب سامبسون الوصول إلى Fords Officer’s Reserve ، وهو الجنزير بقوة 109 البحرية. يبلغ عمر ضابط الاحتياطي في براميل شيري amontillado ، وهو يحمل ملاحظات التوابل الجميلة من البرميل ، كما تقول.

من ناحية أخرى ، يحب روس العمل مع الأفسنتين ، والذي يمكن أن يصل إلى ما يقرب من 150 دليلًا. إنها مجرد روح كلاسيكية وجوهرية. إنها ترفع الكثير من المشروبات إلى المستوى التالي ، كما تقول. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجذبك إلى الرغبة في معرفة المزيد عن التاريخ وراءه وبدء محادثة بالفعل.