في كل خريف ، يخرج القرع والقرع الآخر بكامل قوته. إنها تزين عتبات الأبواب ونوافذ عرض الإكليل وتهيمن على طاولات المطاعم ، لكن هذه المفضلة الموسمية هي أكثر من مجرد ديكورات. على نحو متزايد ، يقوم السقاة بدمجها في الكوكتيلات.

أحد هذه الكوكتيلات هو Butter Nut Craig بواسطة نادل DC ومالك البار والمقطر Todd Thrasher. فهو يجمع بين مشروب الروم الداكن والمسكرات البرتقالية مع قرع الجوز وعصير الليمون الطازج والمر العطري. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن مشروب الروم هو العنصر الأساسي في هذا الكوكتيل — فهو يُستخدم بأكبر كمية في النهاية. لكن خذ رشفة واحدة ، وستعرف أن المشروب الكحولي البرتقالي هو الذي يسرق العرض. الكوساو اللذيذ - يمكنك استخدام الكوراساو الثلاثي أو البرتقالي ، حسب تفضيلاتك - يوازن ببراعة بين ترابية القرع الشتوي مع توابل الروم وحافة القرفة والسكر اللامعة.

فبدلاً من وضع القرع في علبة شاكر ، يستدعي المشروب مهروس الجوز مع السكر البني ودبس السكر والملح. إنه سريع وسهل التحضير ، وإذا قمت بتوسيع نطاق الوصفة ، فسيكون لديك الكثير من بقايا الطعام لعمل بضع جولات لضيوفك خلال العطلات. لأنه يمكن لأي شخص أن يقدم قرع الجوز جنبًا إلى جنب مع بعض الديك الرومي ، لكن مضيفًا حقيقيًا يمزجها مع مشروب الروم والمسكرات البرتقالية. جربه ولا تتفاجأ عندما يطلب جميع أصدقائك وعائلتك مساعدة ثانية.

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 أوقية رم غامق ، مقسمة
• 1/2 أوقية مشروب كحولي برتقالي
• 1/4 كوب من قاعدة القرع من الجوز *
• 1/2 أونصة شراب بسيط
• 2 قطعة ويدجز ليمون معصورة طازجة
• 5 شرطات مرارة أنجوستورا
• مقبلات: قرفة وحافة سكر

خطوات

1. امزج القرفة والسكر في وعاء مسطح. في وعاء ضحل منفصل ، أضف 1ounce2 أونصة رم.

   
   
   

2. اغمس حافة زجاج مزدوج الصخور في الروم متبوعًا بسكر القرفة لتغطيتها ، واتركها جانبًا.

3. أضف قاعدة قرع الجوز ، و 1 1/2 أوقية من الروم ، والمسكرات البرتقالية ، والشراب البسيط ، والمر ، وعصير 2 من قطع الليمون في شاكر الكوكتيل ، وحركهم سريعًا حتى يتجانسوا ثم املأها بالثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

   
   
   

4. يصفى في الزجاج المحضر.