من الصعب التفكير في مشروب قبل العشاء أكثر احترامًا وسامية من مارتيني الجافة . أنيقة ، ومحفزة ، وقوية ، وأنيقة ، إنها الفتحة المثالية لعشاء ستيك أو أي وجبة دسمة أخرى ، فضلاً عن أنها طريقة رائعة لإنهاء أمسية. ولكن كيف يمكنك إضافة المزيد من العمق والثراء والتطور الرائع إلى الكوكتيل الكلاسيكي؟ تأتي الإجابة من أسطورة الساقي ديل ديجروف: يستبدل المربي والمؤلف والمؤرخ الخمر في المشروب الكلاسيكي بقطعة سكوتش مخلوطة في سموكي مارتيني.

إن Smoky Martini ليس مترهلًا. مع اثنين ونصف أوقية من الجن وربع أوقية من الويسكي المدخن ، فإنه يحتوي على نكهة مفعمة بالحيوية ، حتى أكثر من المارتيني التقليدي. بالطبع ، كما هو الحال مع أي نسخة من المشروب ، فإن المكونات المحددة متروكة لك. بيفيتير جين و Dewars Blended Scotch يصنعون نسخة ميسورة التكلفة من المشروب دون التضحية بالكثير في طريق الجودة. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن بدائل ، فهناك أرواح عالية الجودة يمكنك من خلالها صنع Smoky Martini. على سبيل المثال، بليموث و فورد جين كلاهما نموذجان ممتازان لأسلوب لندن دراي. وعندما يتعلق الأمر بالسكوتش المخلوط ، فمن الصعب التغلب على مثل الزجاجة شيفاز ريجال . يجد عشاق الشعير الفردي الأكثر تكريسًا صعوبة في إنكار جودة شيفاس.

مهما كان المسار الذي تسلكه مع التفاصيل ، من المهم أن تختلط الروحان جيدًا. قد يتطلب الأمر بعض اختبارات التذوق ، ولكن بمجرد العثور على المجموعة التي تناسب معايير Smoky Martini الخاصة بك ، يمكن أن يحل هذا التقديم محل طلبك التقليدي - أو على الأقل يمكنك استخدامه من حين لآخر. فقط تذكر أن استبدال سكوتش بالفيرموث يجعل مارتيني القوي بالفعل أكثر قوة. إنه ليس نوع المشروب الذي يتناوله المرء عند الاستمتاع بتناول ثلاثة غداء من مارتيني. إذا كنت تبحث عن هذا النوع من مارتيني ، حيث لا يزال بإمكانك البقاء مستقيماً بعد الثلثين ، فمن الأفضل لك خلط 50/50 مارتيني ، أو ربما أ عكس مارتيني .

انقر فوق 'تشغيل' لرؤية هذا Smoky Martini يأتي معًا

مكونات

• 2 1/2 أوقية الجن
• 1/4 أوقية ويسكي سكوتش مخلوط
• مقبلات: تويست الليمون

خطوات

1. يُضاف الجن والسكوتش إلى كأس خلط مع الثلج ويُحرّك حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

2. يصفى في كأس مارتيني.

3. تُزين برائحة الليمون.