فقط يحب الجميع ليمونسيلو ، المسكرات الإيطالية الكلاسيكية المنقوعة بالحمضيات. ولكن إذا كنت تتطلع إلى الارتقاء بالمشروبات الكحولية إلى المستوى التالي ، ففكر في تجربة Basilcello. هذا التسريب الحلو والعشبي سهل وسريع نسبيًا ، مع 24 ساعة فقط من النقع.

قدم مطعم Graham Elliot Bistro في شيكاغو ، والذي يحمل اسمًا مغلقًا الآن ، نجمتي ميشلان ، لقطة مثلجة من مشروب الريحان هذا إلى رواد المطعم كمطهر بين الدورات اللذيذة والحلوة.

إنه ينفث روحًا محايدة عالية المقاومة مثل Everclear بأوراق طازجة من الأعشاب الإيطالية المفضلة ، ويضيف الماء لتخفيفها ، وشراب بسيط لجعلها حلوة بقدر ما هي مالحة ، ولمسة من حامض الستريك (يمكن شراؤها بسهولة عبر الإنترنت أو في متاجر المواد الغذائية المتخصصة) كمادة حافظة ولزيادة النكهات بدرجة بسيطة.

يمكنك إما محاكاة مطعم المصدر الخاص به عن طريق أخذ لقطة قبل العشاء أو احتسائه بعد ذلك على شكل هضم. إنه ممتع في أي وقت في المساء.

مكونات

• 1 زجاجة 750 مل 190 مقاومة لروح الحبوب المحايدة (مثل Everclear)
• 1 رطل من الريحان الطازج
• 1 1/2 لتر (حوالي 50 أوقية) شراب بسيط
• 750 مل (حوالي 25 أوقية) ماء
• 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك

خطوات

1. أضف روح الحبوب المحايدة والريحان وحمض الستريك في وعاء كبير أو أي حاوية أخرى قابلة للغلق.

2. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.

   
   
   

3. صفي وتخلص من المواد الصلبة.

4. نضيف الشراب البسيط والماء ويقلب المزيج.

5. قدميها باردة قدر الإمكان. تحفظ مبردة لمدة تصل إلى أسبوع.