سلو جين فيز

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل Sloe Gin Fizz مع الكرز والليمون ، يقدم على شبكة معدنية

Sloes عبارة عن توت صغير ينمو برية في سياج سياج حول إنجلترا. إنها قابضة بشكل غير سار بمفردها ، وهي شائعة في المربى والمعلبات المحلاة ، وتطور نكهة لاذعة غنية عند نقعها في الجن. وبطبيعة الحال ، كانت شركات التقطير المغامرة تدمجها في الخمور منذ القرن السابع عشر. تأخذ الروح جوهر التوت ولونه المشرق ، ثم يضاف السكر عادة لمواجهة قوام الفاكهة. ما تبقى ليس الجن من الناحية الفنية ، ولكن في الواقع مشروب كحولي قائم على الجن.



لتجربة النكهة الأصيلة للتوت السلوي ، استخدم الجن على الطريقة البريطانية ، مثل Plymouth أو Hayman’s أو Sipsmith. معظم محالج السلو أقل نشاطا من نظيراتها غير المنكهة ، ومن الشائع بالنسبة لها أن تسجل حوالي 25٪ إلى 30٪ ABV.



اعتاد البريطانيون استخدام مشروب السلو في المشروبات الشتوية ، لكنه اشتهر بدوره في سلو جين فيز المنعشة في أمريكا ، حيث تم إقرانه بصودا النادي والحمضيات والشراب البسيط. ينتج هذا المزيج التآزري كوكتيلًا حادًا وخفيفًا ، مع لون أرجواني محمر مميز لمحلول السلو.

إن Sloe Gin Fizz هو بالتأكيد الكوكتيل الأكثر شهرة والأكثر تركيزًا على الحرف اليدوية للاستفادة من الروح الملونة ، ولكن يمكن أيضًا العثور على sloe gin في مفضلات حقبة الثمانينيات مثل Alabama Slammer. ومع ذلك ، في حين أن هذا العنصر الأساسي في الكلية قد يحتوي على المسكرات ، إلا أنه لا يبرزها في المقدمة والوسط مثل الفوران.



The Sloe Gin Fizz هي نسخة رائعة من الكلاسيكية الجن فيز ، والتي تستخدم مجموعة متنوعة لا تبطئ كقاعدة لها. في حين أن معظم Gin Fizzes تستخدم بياض البيض للحصول على ملمس حريري ورأس كريمي ، فإن نسخة Sloe غالبًا ما تتخطى هذا المكون المليء بالبروتين. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك ذلك. إذا كنت ترغب في إضافة بياض البيض إلى مشروبك ، فما عليك سوى هز جميع المكونات بدون ثلج لاستحلاب البيضة بالسوائل ، ثم رجها مرة أخرى بالثلج لتبريد المشروب. ستترك لك نفس الكوكتيل المنعش الذي تعرفه وتحبه ، لكنه يتمتع بجسم أكثر ثراءً ورأسًا أكثر سمكًا.

طريقة أخرى سهلة لتجربة الكوكتيل هي تقسيم القاعدة بين سلو الجن والجين الجاف. ينتج عن هذا كوكتيل يمشي على الخط الفاصل بين Gin Fizz و Sloe Gin Fizz ، مع نغمات التوت الأكثر اعتدالًا ولون باهت - ولكنه لا يزال يتميز بنفس حساسيات الشرب السهلة.

6 كوكتيلات على طراز كولينز يمكنك تجربتها الآنمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية سلو الجن



  • 1 أوقية عصير ليمون، طازج

  • 3/4 أوقية شراب بسيط

  • نادي الصودا، الى الاعلى

  • مقبلات:آسفين الليمون

  • مقبلات:كرز

خطوات

  1. يُضاف الجن السلوي وعصير الليمون والشراب البسيط في شاكر الكوكتيل مع الثلج ويُرج جيدًا حتى يبرد جيدًا.

  2. املأ كرة عالية أو زجاج كولينز بالثلج ، وقم بتصفية محتويات شاكر في الزجاج.

  3. قمة مع نادي الصودا.

  4. تُزين بقطعة من الليمون والكرز.