بينما ترتبط الفودكا عادةً بروسيا والعديد من دول أوروبا الشرقية ، فهي أيضًا الفئة الأولى في بيع المشروبات الروحية في الولايات المتحدة. ولكن على الرغم من شعبية هذه الروح الكريستالية الواضحة ، لا يزال يساء فهمها تمامًا. لتبديد بعض المفاهيم الخاطئة الأكثر شيوعًا ، سألناها طوني أبو جنم ، نادل كل النجوم ومؤلف كتاب ' فودكا مقطر ،' للمساعدة. هذه هي الأساطير الخمسة الأكثر شيوعًا التي يسمعها ، إلى جانب الحقيقة.

1. جميع الفودكا هي نفسها

قد تكون هذه الأسطورة الأكثر انتشارًا - وغير دقيقة - حول الفودكا. يأتي جزء كبير منه من مفهوم أن الفودكا ليس لها نكهة مميزة حقًا ، خاصة بعد عقود من الإعلان باستخدام سلس كواصف واحد للفودكا. في الواقع ، تعكس الروح من أين أتت وما تم تقطيره منه. يقول أبو غانم إن الفودكا ذات الطراز التقليدي ، خاصة من أوروبا الشرقية ، أكثر حزما وقوة وتحتفل بمكوناتها الخام ، بينما ينتج الغرب فودكا أكثر نعومة ويسهل الوصول إليها. أي شخص يحاول ، على سبيل المثال ، فودكا Reyka الأيسلندية ، أو فودكا Monopolowa من بولندا ، أو Ketel One من هولندا ، من المحتمل أن يكون قادرًا على التمييز بين كل منهما ، حتى لو كانت هذه الاختلافات دقيقة.

2. المزيد من التقطير يساوي أفضل الفودكا

نسمع هذا كثيرًا من العلامات التجارية والمستهلكين. لكن بحسب أبو غانم ، هذا ليس صحيحاً. أولاً ، تحدد كل شركة بالضبط ما الذي يشكل التقطير الفردي ، ويتم إعداد كل معمل تقطير بشكل مختلف. ويقول إنه إذا تم تقطير الفودكا بشكل مفرط ، فهناك خطر التخلص من كل نكهة ورائحة وخصائص المكونات الأساسية. ما تبقى لك هو الكحول النقي في الأساس.

في الآونة الأخيرة ، بدأ الاتجاه في الابتعاد عن ذلك ، حيث تميل العلامات التجارية إلى الهويات الفردية لمنتجاتها. على سبيل المثال، نقطة الضباب تستخدم الفودكا من معمل Hangar 1 للتقطير في سان فرانسيسكو كلاً من عنب كاليفورنيا والضباب الذي تلتقطه الشركة وتقطره من هواء الخليج المجاور. وتفيد ريكا الأيسلندية بفخر أن الفودكا الخاصة بها تُقطر مرة واحدة فقط ، من خلال جهاز كارتر هيد.

3. الفودكا مصنوعة دائمًا من البطاطس

بينما يمكن تقطير الفودكا من البطاطس كما في السويدية ذهب كارلسون ، يمكن أيضًا إنتاجه من أي شيء تقريبًا. تصنع العديد من الفودكا من الجاودار ، والبعض الآخر من الذرة أو القمح. السيروك الفرنسي يعتمد على العنب ، كما هو فودكا فودكا . يُصنع الكثير من الفودكا المصنوعة في الولايات المتحدة من الذرة أو القمح أو الحبوب الأخرى. بشكل عام ، يتم تقطير الفودكا لإثبات عالٍ بما يكفي أثناء التقطير أن الخصائص العلنية للمنتجات الأساسية لا تظهر في المنتج النهائي ، على الرغم من إمكانية حدوث آثار منها.

4. لست بحاجة إلى شراء فودكا جيدة للكوكتيلات

عندما يتعلق الأمر بخلط Vodka Tonic أو a قطرة ليمون ، يمكن أن يكون هناك إغراء للذهاب مع إبريق بلاستيكي من الفودكا على الرف السفلي. ومع ذلك ، مع المشروبات التي تحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات مثل تلك ، من المؤكد أن أي عيوب في الفودكا سوف تتألق. حتى في المشروبات التي تكون نكهة الفودكا مقنعة إلى حد كبير ، يحذر أبو جنم من أن تكون الأرواح رخيصة للغاية. لا أستطيع أن أعدك بأنك ستتمكن دائمًا من تذوق الفرق في الشراب الأخير ، كما يقول. ولكن إذا شربت كمية كافية منه ، فستشعر بالتأكيد [بالفرق] في اليوم التالي. الحياة أقصر من أن تشرب فودكا رخيصة وسيئة التقطير!

5. السعر يساوي الجودة دائمًا

على الرغم من أنه ليس من الجيد أبدًا شراء أرخص الأشياء على الرف ، إلا أن هذا لا يعني أنه يتعين عليك أيضًا شراء الزجاجة الأغلى ثمناً. غالبًا ما تعتمد الأسعار على العلامة التجارية والصورة أكثر من اعتمادها على جودة المنتج. إذن كم يجب أن تنفق على الفودكا؟ إنه سؤال صعب ، لأن السعر ليس مؤشرًا دقيقًا للجودة. يقول أبو غانم إن أفضل طريقة للعثور على السعر المناسب والزجاجة المناسبة لك هي تجربة كل شيء. قم بأداء واجبك: تذوق أكبر عدد ممكن من الفودكا بأكبر عدد ممكن من نطاقات الأسعار المختلفة ، كما يقول. لقد تذوقت زجاجات رائعة من الفودكا بقيمة 12 دولارًا وزجاجات فودكا رائعة بقيمة 50 دولارًا.