على عكس الويسكي أو التكيلا ، يمكن تقطير الفودكا من أي شيء تقريبًا. بالإضافة إلى المزيد من قواعد البطاطس والقمح القياسية ، يمكن الآن العثور على الفودكا المصنوعة من الذرة ومصل اللبن وحتى الفاكهة على القضبان الخلفية وعلى أرفف المتاجر. ونعم ، جميعهم يتذوقون طعمًا مختلفًا ، مما يعني أنهم جميعًا يستحقون البحث عنها.

على الرغم من أن الفودكا يُشار إليها غالبًا على أنها روح محايدة ، إلا أن مكوناتها الأساسية لا تزال تؤثر على نكهتها وملمسها. على سبيل المثال ، تنتج الذرة حلاوة خفية ، في حين أن الفودكا القائمة على الفاكهة تعرض ، نعم ، ملاحظات فاكهية. ثم هناك مكونات مثل الكينوا ومصل اللبن ، والتي من المحتمل أن تكون خصائصها أكثر صعوبة في تخيلها في الخمور ، لكنها تلعب أدوارًا مهمة مع ذلك.

هذه ثمانية أطعمة يمكن تحويلها إلى فودكا ، كاملة مع زجاجة موصى بها لكل منها.

1. التفاح: Tree Vodka (29 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

صُنع هذا الفودكا الشبيه برائحة الماء من روتستوك سبيريتس بالقرب من مدينة روتشستر بنيويورك ، وهو مصنوع من تفاح ولاية نيويورك. يزرع معمل التقطير أشجار التفاح الخاصة به ، ثم ينمو ويضغط التفاح في الموقع قبل تقطير العصير. يحتوي Tree Vodka على نوتة فاكهية مميزة تثير التفاح ، كما تتوقع ، وكذلك الموز. إنها مشرقة ونظيفة وحلوة بعض الشيء ، مع نضارة يصعب العثور عليها في الفودكا القائمة على الحبوب.

2. الذرة: فودكا برايري العضوية (22 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

يتم تصنيع فودكا Prairie العضوية الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا بواسطة شركة Phillips Distilling Company في مينيسوتا ، حيث يتم إنتاجها عن طريق تقطير الذرة المزروعة محليًا. ولا ، لا طعم له مثل لغو الذرة أو الكلب الأبيض. بدلاً من ذلك ، فإن البراري حلو قليلاً مع مكونات الذرة والبطيخ والكمثرى والحمضيات. إنه قشدي على الحنك قبل أن ينتهي نظيفًا ومنعشًا. فودكا البراري العضوية هي إضافة طبيعية للكوكتيلات ، بما في ذلك الكلاسيكيات مثل كولينز الفودكا بالإضافة إلى المشروبات المبتكرة التي تحتوي على الفواكه والخضروات الطازجة.

3. العسل: مشط الفودكا (40 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

ينحدر Comb Vodka من وادي هدسون بنيويورك ، حيث يُصنع على دفعات صغيرة من عسل زهر البرتقال. في حين أن العديد من الفودكا يتم تقطيرها عدة مرات ، يتم تشغيل المشط فقط من خلال الثابت مرة واحدة ، ويترك بدون ترشيح. وفقًا للصانعين ، تحافظ هذه اللمسة الخفيفة على المزيد من نكهات المكونات الأساسية ، مما يسمح للنوتات الحلوة والزهرية بالتألق في المنتج النهائي. توقع نغمات العسل والتفاح المورقة والحمضيات الخفيفة ولمسة نهائية جافة ودافئة.

4. Maple Sap: Vermont Gold Vodka (43 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

لإثبات أن القيقب هو أكثر من مجرد طبقة فطيرة ، فإن Vermont Spirits تقطر الفودكا من عصارة شجرة القيقب. لها نكهة خفيفة من الكراميل ونكهة لطيفة وحلوة القيقب. هذه الحلاوة لا تصل إلى حد التخمير ، لكنها تجعل هذه الفودكا قاعدة جيدة للكوكتيلات ذات الطراز الأكثر حلاوة.

5. البطاطس: RWB Vodka (14 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

يبدأ هذا الفودكا في هيوستن بالبطاطس المزروعة في أيداهو. يتم تقطير الفودكا مرة واحدة ، وتنقيتها بواسطة نظام ترشيح من خمس مراحل ، ثم تقطع بمياه من بئر بعمق 200 قدم. المنتج النهائي قوي وترابي ، مع لمسة من قشر الجريب فروت في النهاية.

6- الكينوا: Fair Quinoa Vodka (30 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

غالبًا ما يُرى الكينوا وهي تتضخم في وعاء حبوب أو تجلس بجانب طبق رئيسي على طبق العشاء الخاص بك. لكن مشروعًا بحثيًا مشتركًا لمدة عامين بين المقطرات الفرنسية ومزارعي الأنديز أدى إلى إيجاد هذا الطعام الفائق في زجاجة. فير فودكا هي روح رقيقة ذات قوام خفيف ونكهة ترابية دافئة.

7. الجاودار: Belvedere Vodka (45 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

الجاودار ليس فقط لصنع الويسكي. توظف Belvedere الحبوب القوية ، بالإضافة إلى الماء من بئرها ، لصنع الفودكا البولندية. الروح ممتلئة ومخملية على الحنك والرياضة معتدلة حلاوة الفانيليا جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأبيض واللوز وتوابل الجاودار. يقلب إلى مارتيني أو ارتشفه فوق الثلج لتذوق الصفات الدقيقة للجاودار.

8. مصل اللبن: Broken Shed Premium Vodka (30 دولارًا)

sr76beerworks.com/ لورا سانت

مصل اللبن هو السائل المتبقي بعد تخثر الحليب وتصفيته ، وهو منتج ثانوي نموذجي لعملية صنع الجبن. كما أنه أساس مكملات البروتين الشائعة. لذا ، ربما لا يكون هذا هو أول ما تفكر فيه عندما تفكر في تناول الفودكا. لكن Broken Shed النيوزيلندي يستخدم مصل اللبن والمياه المحلية لإنتاج فودكا كاملة القوام مع نفحات حلوة من الفانيليا ولمسة من اليانسون في النهاية.