هانكي بانكي

مشروبات مثل مارتيني و ال مانهاتن يمكن أن يكون في لعنة بالقرب من أي بار في العالم. لقد كانوا موجودين منذ أكثر من قرن ، ومن غير المحتمل أن يسقطوا من النعمة.

ثم هناك طبقة ثانية من الكوكتيلات التي قد لا تكون مشهورة مثل جميع النجوم ، لكنها مع ذلك صمدت أمام اختبار الزمن ، وظهرت في قوائم الطعام بانتظام مذهل. (يبدو أن الوصفات التي لا تظهر أي أثر للمكونات غير الكحولية متينة بشكل خاص).

ثلاثة ناجين مع القليل من عصير الفاكهة في أي منهم. لا عجب أنهم قد علقوا. سآخذ واحدة من كل واحدة ، من فضلك.

الساحة القديمة

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

Vieux Carré - الجاودار ، البراندي ، الخمر الحلو ، Bénédictine وكل من Angostura و Peychaud’s Bitters - هو أحد هؤلاء الناجين. كان يحلم به والتر بيرجيرون ، نادل كبير في فندق مونتيليون في نيو أورلينز ، في أواخر الثلاثينيات.

احصل على الوصفة.

تذكر مين

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

وهناك نوع آخر من الكوافة القوية التي كانت معنا لفترة طويلة وهي تذكر مين ، والتي ظهرت في تشارلز هـ. بيكر الابن كتاب عام 1939 رفيق الرجل المحترم. احتفلت بذكرى غرق سفينة حربية أمريكية عام 1898 ، يو إس إس مين التي اندلعت الحرب الإسبانية الأمريكية.

يدعو The Remember the Maine إلى استخدام الجاودار والفيرموث الحلو وبراندي الكرز والأفسنتين ، لذا فهو أيضًا جرعة شجاع ، وهذا أحد الكوكتيلات القليلة التي تأتي مع إرشادات مفصلة للغاية حول كيفية وضعها معًا: حرك بسرعة في الساعة من ناحية الموضة - هذا يجعلها تسير في البحر ، على الأرجح! تنصح بيكر.

احصل على الوصفة.

هانكي بانكي

sr76beerworks.com / تيم نوسوج

وبالمثل ، فإن Hanky ​​Panky - الجن ، والخمر الحلو ، و Fernet-Branca - كانت قوية بما يكفي لتكون ذات صلة لأكثر من مائة عام. تم إنشاؤه في أوائل القرن العشرين من قبل Ada Coley Coleman ، نادل كبير في American Bar في فندق Savoy في لندن ، من أجل Charles Hawtrey ، الممثل الشهير في ذلك الوقت. حصل التلفيق على اسمه عندما أخذ Hawtrey رشفة أولى له وصرخ ، بواسطة Jove ، Coley ، هذا هو المنديل الحقيقي!

احصل على الوصفة.