هذا الكوكتيل النباتي تمامًا من قبل نادل المحترفين جين دينجر يأخذ تيكي إلى مستوى دراماتيكي.

مكونات

• 2 1/4 أوقية الجن القلعة
• 2 1/4 أوقية كروغستاد أكوافيت احتفالي
• 3/4 أوقية من مزيج لورا *
• 2 1/4 أوقية عصير ليمون طازج
• 1 1/2 أوقية عصير جوافة
• 1 1/2 أوقية عصير أناناس
• 3/4 أوقية شراب قصب السكر
• 12 شرطات صبغة الفلفل
• 12 شرطات Bittermens Elemakule تيكي المر
• 6 زهور الأوركيد للتزيين
• 6 قطع أناناس سعف للتزيين
• 3 قش الفهد (أو عادي) للتزيين
• 1 قشرة من الجير المشتعلة ، للتزيين **

خطوات

1. تُخفق الجن ، والأكوافيت ، ومزيج لورا ، والعصائر ، والشراب ، والصبغة ، والمر ، وتُسكب في قشرة نوتيلوس معدنية (أو وعاء على شكل مشابه) ، ويُسكب فوقها بالثلج المجروش ، وتُزين بـ 6 أزهار الأوركيد ، و 6 سعف أناناس ، و 3 طبعات شيتا ( أو عادي) القش وقذيفة الجير المشتعلة.

   
   
   

2. * مزيج لورا: يُمزج 1 أونصة من مشروب الموز المسكر و 1 أونصة من الكوراساو الجاف و 2 أونصة من شراب القرفة.

3. ** قشرة الجير المشتعلة: استخرج نصف ليمونة (أو استخدم ما تبقى بعد العصر) ، ثم أضف القليل من شراب الروم المفرط واشعل اللهب عند التقديم.