صورة:

بار غوتو

يضيف تلميحًا من التوابل وكمية جيدة من شوتشو شخصية إلى هذا الحثالة الدموية ماري من كينتا غوتو ، صاحب بار غوتو في مانهاتن وبار غوتو نيبان في بروكلين.

يقسم Goto القاعدة بقطعتين مختلفتين من shochus - أحدهما مملوء بالتشيلي - لصنع كوكتيل أكثر استدارة وثراءً. كلاهما شوشو الشعير ، لكن الأول لطيف ونظيف بينما الثاني غني وترابي ، كما يقول غوتو. Iichiko Silhouette هي الروح الرئيسية ، لكنها مقاومة 50٪ فقط ، أو 25٪ ABV ، لذلك نقدم الدليل الشامل للمشروب بإضافة Iichiko Saiten ، وهو 43٪ ABV. يُشبع shochu السابق بـ serrano chile ، وتتفاعل الحرارة مع ملاحظات أومامي للأخير.

ليست هناك حاجة إلى الفجل الحار أو أي توابل إضافية مع الحرارة التي يجلبها التشيلي ، ولا حاجة لصلصة ورسيستيرشاير عندما يكون لديك ملاحظات عميقة متعددة الطبقات للشوتشو الأكثر ثراءً.