إنه سلاحك السري الجديد في لعبة Highballs و Bloody Marys والمزيد.

وضع اللمسة الأخيرة على كوكتيل مصنوع من شوتشو. صورة:

إيتشيكو

في حين أن آبار معظم الحانات الأمريكية مبطنة بزجاجات الفودكا والجن والبوربون والجاودار ، لا يزال شوتشو نادرًا في قوائم البار الأمريكية. لا معنى لبعض السقاة الذين هم من عشاق الروح. إنه تعبير حقيقي عن المكونات الخام ، كما تقول جوليا موموز ، المديرة الإبداعية في بار كوميكو و كيكو في شيكاغو. إنه غني بالنكهة ، ولكنه مرن ويسهل شربه مع الطعام. مصنوعة من مكون أساسي فقط ، كوجي ، والماء ، يتم تقطير الروح مرة واحدة فقط للحفاظ على نكهاتها نقية.

كينتا جوتو ، صاحب بار غوتو في مانهاتن وبار غوتو نيبان في بروكلين ، يبشر بتنوع الروح. يقول إنه يمكن الاستمتاع بها بشكل أنيق ، على الصخور ، مع الصودا أو الماء الساخن ، وفي الكوكتيلات.