خلال أيام الحظر المظلمة ، لم يكن من السهل دائمًا الحصول على المشروبات الجيدة. لإخفاء طعم الجن في حوض الاستحمام وغيره من المشروبات الروحية المصنوعة بطريقة غير مشروعة ، غالبًا ما يخلط الناس المشروبات الكحولية مع العصير أو النبيذ المدعم أو أي شيء يمكن أن يحصلوا عليه بأيديهم. في حالة زهرة البرتقال ، تم خلط الجن مع عصير البرتقال والفيرماوث الحلو ، وحقق الكوكتيل نجاحًا كبيرًا خلال عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي.

على غرار كوكتيل برونكس (الجن ، الخمر الجاف ، الخمر الحلو ، عصير البرتقال) وأكثر إثارة للاهتمام من كوكتيل مفك براغي ، زهر البرتقال هو مشروب غداء قوي. لكن لا تدع الوقت من اليوم يمنعك من هز واحدة من هذه كلما كان مزاجك.

تظهر وصفة Orange Blossom في كتاب The Old Waldorf-Astoria Bar Book لألبرت ستيفنز كروكيت ، والذي نُشر في عام 1935. ووفقًا للمؤلف ، ربما تم إنشاء الكوكتيل من قبل نادل شاب ذو أفكار ربيعية رومانسية ، على الرغم من أنه من المرجح تم تصميمه من قبل بعض العريس الشاب أو غيره ممن أرادوا شيئًا جديدًا لاستخدامه في حفل توديع العزوبية الأخير. في كلتا الحالتين ، يمكننا أن نشكر كروكيت لتوثيق الوصفة للأجيال القادمة.

يذكر الكتاب أيضًا تنوعًا في المشروب يتخطى الفيرموث تمامًا ، ويدعو إلى أجزاء متساوية من الجن والعصير. بينما سنوب دوج لا يخجل من تفضيله لـ الجن والعصير ، يستفيد زهر البرتقال هذا من الفيرموث العشبي ، الذي يهدئ الجن والعصير الحمضي.

عند صنع زهر البرتقال لنفسك ، استخدم عصيرًا طازجًا للحصول على أفضل النتائج ، لأنه يُضفي إشراقًا على المشروب. ولا تتردد في تجربة الجن. إذا كنت تحب محاليلك على الجانب الأكثر جفافاً ، جرب شيئًا ما في فئة لندن الجافة. إذا كنت تفضل المزيد من محاليل الحمضيات ، جرب الأسلوب الحديث. ولكن في كتاب The Old Waldorf-Astoria Bar Book ، فإن الخيار الكلاسيكي هو في الواقع Old Tom gin ، وهو نوع أكثر نعومة وحلاوة من الجن يتساقط على حواف الكوكتيل ويضيف قوامًا. كان Old Tom منتشرًا أثناء الحظر ولا يزال من الممكن العثور عليه اليوم ، إذا كنت ترغب في احتضان مشاعرك في عصر الحظر.

مكونات

• 1 أونصة الجن
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• 1 أونصة عصير برتقال ، معصور طازجاً
• مقبلات: إسفين البرتقال

خطوات

1. يُضاف الجن ، والفيرموث الحلو ، وعصير البرتقال في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

2. صفيها في كوب كوكتيل مبرد.

3. تُزين بقطعة من البرتقال.