الكلاسيكية نيجروني تجاوزت شفاه ملايين من يشربون الخمر منذ إنشائها في إيطاليا في أوائل القرن العشرين. مثل العديد من المشروبات المحببة ، فقد فقس أيضًا الكثير من الاختلافات التي لا يمكن احتسابها ، من مقايضات الروح البسيطة إلى الاختلافات الأكثر تفصيلاً. أحد أكثر الأشكال نجاحًا هو بوليفارد ، مشروب تم إنشاؤه في عشرينيات القرن الماضي بواسطة النادل الشهير والمؤلف هاري ماكلون من Harry's New York Bar في باريس.

هذا ليس ذلك. هذا هو أولد بال ، فرع من بوليفارد تم تحريكه أيضًا لأول مرة بواسطة MacElhone في نفس الوقت تقريبًا. كما تقول القصة ، أطلق MacElhone الكوكتيل على William Sparrow Robinson ، المحرر الرياضي لصحيفة The New York Herald في باريس.

يتميز البوليفارد بوربون وكامباري وفيرموث حلو في قرص مدبب بالويسكي إلى Negroni ، بينما يتبع Old Pal الدعوى بطلب ويسكي الجاودار و Campari. ولكن ، على وجه الخصوص ، يدعو Old Pal إلى جفاف الفيرموث. لا يزال المشروب المكون من ثلاثة مكونات يتسم بالحيوية والقوة ، ولكن نظرًا للاختيار الأخف من الفيرماوث وقشر الليمون الحامض ، فإنه يشرب أخف من أخيه الأكثر ثراءً.

تم تصميم وصفة Old Pal الكلاسيكية بأجزاء متساوية من كل مكون ، تمامًا مثل Negroni. ومع ذلك ، فإن بعض الوصفات الحديثة تزيد من ويسكي الجاودار مع تقليل كل من Campari و Vermouth الجاف. غالبًا ما يتم صنع الصيغة الأخيرة بنسبة 2: 1: 1 للحصول على القليل من الكحول على الأصل. العب مع الوصفة لمعرفة البناء الذي تفضله ، ولكن اعلم أن كلا الخيارين ينتجان كوكتيلات لذيذة ومتوازنة تشبه الويسكي الدافئ المكافئ لصديق قديم. اشرب ، وقد تجد رفيقًا مخلصًا مدى الحياة.

مكونات

• 1 أونصة ويسكي الجاودار
• 1 أونصة كامباري
• 1 أوقية من الخمور الجافة
• مقبلات: تويست الليمون

خطوات

1. يُضاف ويسكي الجاودار ، والكامباري ، والفيرموث الجاف في كوب خلط مع الثلج ويُحرَّك حتى يبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كوبيه مبرد.

   
   
   

3. تُزين برائحة الليمون.