يعتبر المارتيني كوكتيلًا مبدعًا ، لكن مدخله إلى مشهد الكوكتيل سبقه العديد من المشروبات المهمة ، بما في ذلك مارتينيز ، الذي يدعو إلى الخمر الحلو ، والمارجريت الأقل شهرة.

يعود أقدم ذكر مكتوب لمارجريت إلى عام 1900 ، عندما ظهرت الوصفة في دليل هاري جونسون الجديد والمحسّن للنادل. دعت الوصفة الأصلية إلى أجزاء متساوية من الجن بليموث والفيرموث الفرنسي (الجاف) ، بالإضافة إلى المرارة البرتقالية واندفاعة من اليانسون ، مشروب ليكيور حلو بنكهة اليانسون لم يستغرق ظهور الإصدارات اللاحقة وقتًا طويلاً ، وبحلول عام 1904 تمت إزالة ال Anisette. نتج عن هذا التعديل الحصول على مشروب أكثر جفافاً وجعلنا أقرب خطوة إلى مارتيني الجافة كما نعرفها اليوم.

تأتي هذه الوصفة من أسطورة البارات دايل ديجروف ، الذي يلتزم بالصيغة المفضلة لمحلج بليموث والفيرموث الجاف والمر البرتقالي. يتكون محلج بليموث من سبع نباتات ، بما في ذلك قشور البرتقال والهيل الأخضر ، وهو مكون مهم في الكوكتيل. يقع Plymouth بين Old Tom ، وهو أسلوب أحلى من الجن يُدعى في Martinez ، والجن الجاف الجاف للعظام في لندن ، وهو ناعم وحمضي مع نوتة العرعر الرقيقة. طابعه يكمل رائحة الخُمر والأزواج ببراعة مع المرارة البرتقالية ، مما يسمح لجميع المكونات الثلاثة بالتألق.

في المرة القادمة التي تشتهي فيها كوكتيل الجن ، حاول تقليب المارجريت. إنه يضرب جميع الملاحظات المألوفة لمارتيني ، ولا يزال قاسيًا كثيرًا ، لكنه يوفر تجربة شرب أكثر نعومة من البداية إلى النهاية.

مكونات

• 1 أونصة من الجن بليموث
• 1 أوقية نويلي برات قرميد جاف
• 1 شرطة Regan's Orange Bitters رقم 6
• مقبلات: تويست الليمون

خطوات

1. أضيفي جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج وقلبي حتى تبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.

   
   
   

3. تُزين برائحة الليمون.