عندما يتعلق الأمر بنقع الكوكتيلات بالأعشاب والتوابل ، فهناك عدد لا حصر له من الخيارات للاختيار من بينها. في الغالب سترى مكونات مثل القرفة والفانيليا والنعناع والقرنفل والزنجبيل. لكن الأعشاب المستخدمة بشكل تقليدي في الطهي اللذيذ أقل شيوعًا ، مما يجعل يوم الأحد الكسول المملوء بالكركم نادرًا جدًا. موطنه الهند ومناطق جنوب شرق آسيا ، يعتبر الكركم الذهبي مدرجًا شائعًا في العديد من الثقافات في الطبخ بسبب فوائده الصحية المُبلغ عنها ونكهته الدقيقة التي تشبه الزنجبيل. في كثير من الأحيان يتم العثور عليها مجففة ومسحوقة ، كما هو الحال في وصفة Lazy Sunday.

يأتي مطعم Lazy Sunday من آنا ماسيدا ، المالك المشارك ومدير البار للمطعم والبار الإيطالي حملة في بورتلاند ، أوريغون. في ذلك ، تمزج التكيلا مع عصير الجريب فروت وشراب القرفة وشاي الكركم في المنزل ، ثم تتصدره بصودا النادي.

تيكيلا والجريب فروت مزيج عريق ، مع مشروبات مثل حمامة ، بينما يضيف شراب القرفة بعض الحرارة اللطيفة والحلاوة. من شأن إضافة القليل من المياه الغازية إليه أن يصنع كرة عالية لذيذة تمامًا ، لكن ماسيدا تذهب إلى أبعد من ذلك ، وتزيد من التعقيد مع شاي الكركم. إن الكركم يوازن حقًا بين حلاوة المكونات الأخرى ، وتكمل توابله قرفة سيلان بشكل جميل ، كما تقول. يحتوي الكركم أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، وأعتقد أن الكوكتيل يمكن أن يكون صحيًا إلى حد ما أيضًا.

بالنسبة للاسم ، يقول ماسيدا إنه جاء بشكل طبيعي. تقول إنه كان حلمي أن أجلس طوال يوم الأحد وأشرب هذه. أنا لا أمزح ، لقد كان شرابي الخيالي.

مكونات

• 1 1/2 أوقية تكيلا
• 1 1/2 أوقية عصير جريب فروت
• 1 اونصة شراب القرفة
• 1/4 اونصة من شاي الكركم *
• مياه الصودا ، إلى الأعلى
• مقبلات: تويست الجريب فروت

خطوات

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كبير على الجليد الطازج.

   
   
   

3. ضعي فوقها ماء الصودا.

4. تُزين بقطعة من الجريب فروت.