مراجعة Macallan 12 Year Sherry Oak Cask Single Malt Scotch

2023 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

إنه سكوتش الشعير المنفرد Speyside الناضج ببرميل شيري.

تم النشر في 21/06/29

Macallan 12 Year عبارة عن Speyside كلاسيكي من نوع sherry-cask-matured والذي يجعل بوابة جيدة جدًا في فئة الشعير الفردي. نكهات فطيرة الفاكهة والخبز الدافئ والزبيب المنقوع والقرنفل تؤدي إلى لمسة نهائية دافئة ومتوسطة إلى طويلة مع ملاحظات الكمثرى والسيجار والقرنفل.

حقائق سريعة

تصنيف: سكوتش شعير واحد



شركة: مجموعة Edrington



معمل تقطير: تقطير ماكالان الجديد

برميل خشبي: براميل من خشب البلوط من نوع Ex-oloroso (Jerez)



لا يزال النوع: Forsyths اللقطات النحاسية الاسكتلندية على الطراز الانبيكي

صدر: جاري التنفيذ

دليل: 86 (43٪ ABV)



مسن: 12 سنة (كحد أدنى)

MSRP: 75 دولارًا

الايجابيات:

  • دخول جيد جدًا في فئة الشعير الفردي ، فضلاً عن المنتج القوي
  • سيكون عشاق الويسكي الذي يعبأ أولاً في شيري مشبعين.


سلبيات:

  • قد يكون خفيفًا جدًا بالنسبة لشاربي الويسكي من Islay الذين يبحثون عن الدخان والجفت.
  • أولئك الذين يفضلون سكوتشهم المسن في براميل بوربون السابقة لن يجدوا ما يبحثون عنه في قنبلة الشيري هذه.

الملاحظات تذوق

اللون : ذهب عميق

أنف : الزبيب القوي ، الكشمش ، البرقوق وتوابل الخبز ، مع لمحات من العسل والخلنج عندما تنفتح

الحنك : مقدمًا ، إنه خليط من كعكة الفاكهة من الخبز الدافئ والزبيب المنقوع والقرنفل وقليل من الفلفل الأسود. في منتصف اللوحة ، تكون متوسطة إلى ممتلئة الجسم ، مع نعومة زبدية والمزيد من الخبز المخبوز. نحو الجزء الخلفي من الحلق ، تحصل على مخرج دافئ من التوابل والفاكهة ، مع لمحة من أوراق التبغ الرطبة.

ينهي : متوسطة إلى متوسطة الطول من الكمثرى المخبوزة ، السيجار ، الفلفل الأسود والقرنفل

مراجعتنا

Macallan هي علامة تجارية في وضع يحسد عليه: إنها واحدة من أكبر مصانع تقطير الشعير المنفردة في اسكتلندا مع قاعدة مخصصة من المعجبين. لديها خيارات قوية وشائعة للمبتدئين ولكنها تفتخر أيضًا بواحدة من أقوى المحافظ (والأكثر تكلفة) من الطبقة العليا مع تعبيرات مدتها 40 و 50 و 60 عامًا يتم إصدارها بانتظام وبيعها بالمزاد مقابل مبالغ سخيفة. في عام 2018 ، افتتحت العلامة ، التي يعود تاريخها إلى عام 1824 ، مصنع تقطير جديد للعلامة التجارية وتجربة زائر. يتميز معمل التقطير الحديث للغاية ذو السقف المغطى بالعشب بـ 24 قطعة من الأواني النحاسية الصغيرة المذهلة لماكالان المصممة خصيصًا لإنشاء سكوتش أكثر زيتًا وأكثر كثافة. ومع ذلك ، وبفضل نقص الخث واستخدام براميل الشيري المخبوزة للشيخوخة ، فإن التأثير العام لمعظم مجموعة Speyside هو تجربة أكثر استدارة إلى حد ما تعتمد على الفاكهة مقارنة بالعديد من الشعير الفردي.

من المحتمل أن تجسد تعبئة براميل الشيري والبلوط التي تبلغ مدتها 12 عامًا Macallan في أكثر حالاتها أهمية. ذات مرة ، كانت جميع تعبيرات العلامة التجارية قديمة بشكل حصري في براميل oloroso شيري مصدرها خيريز بإسبانيا. (تدعي العلامة التجارية أنها تستخدم الغالبية العظمى من جميع براميل شيري المعبأة أولاً المستخدمة في سكوتش.) في هذه الأيام ، تعني سلسلة براميل البلوط المزدوجة والثلاثية من خشب البلوط أن عشاق سكوتش بوربون-البرميل لديهم خيارات أيضًا. على الأنف ، يظهر تأثير الشيري على الفور ، حيث تغلب أوراق الزبيب والتوابل المجففة قبل ظهور البلوط أو الخلنج. على الفم ، إنه غني بالزيت بالفعل ولكن بوضوح سيجار جيد. مرة أخرى ، الفواكه المجففة وتوابل الخبز تؤدي ولكن مع ما يكفي من القوام والتوابل لإبقاء الأشياء ممتعة خلال النهاية المتوسطة والطويلة.

في حين أنه من المفترض في المقام الأول أن يتم ارتشافه بشكل أنيق ، فإن الطبيعة الحلوة والتوابل للروح تفسح المجال بشكل جيد لروب روي (أو بوبي بيرنز). يقف بشكل جيد في البنسلين (بدلاً من مكون سكوتش المخلوط). كما أنه يتناغم بشكل جميل مع الشوكولاتة الحلوة والمرة أو الجبن الأزرق الكريمي.

حقا هناك القليل جدا للشكوى في هذه الزجاجة. قد يجد محبو ويسكي Islay الأكثر جرأة أنه سهل للغاية ، ومن المحتمل أن يخجل من يشربون الأسكتلنديون الذين يفضلون تأثير الكراميل والتوفي من براميل بوربون السابقة. قد يجد الأشخاص الذين يشربون بانتظام من خيارات Aberlour غير المفلترة والموجهة بالشيري أن دراما Macallan أقل تعقيدًا إلى حد ما وأكثر شيوعًا.

حقائق مثيرة للاهتمام

بدلاً من استخدام براميل البلوط الإسبانية الحالية من صناعة الشيري ، يختار Macallan مزيجًا من براميل البلوط الأوروبية والأمريكية الجديدة لإرسالها إلى إسبانيا ، حيث يتم استخدام الشيري لتتبيل البراميل لمدة عام أو أكثر. في عام 2018 ، حصلت الفتاة البالغة من العمر 12 عامًا على زجاجة جديدة أنيقة.

الخط السفلي : برميل Macallan 12 Year Sherry Oak يوفر دخولًا ممتازًا إلى عالم سكوتش الشعير الفردي ، على الرغم من إدراك تأثير الشيري.

فيديو متميز