الجميع يحب ليمونسيلو ، المسكرات الإيطالية اللذيذة بنكهة الليمون اللامع. Fennelcello ، المعروف أيضًا باسم الشمرة ، هو مشروب كحولي مشابه ولكنه يتميز بدلاً من ذلك بقضمة تشبه عرق السوس من الشمر.

إذا تحب أرواح بنكهة اليانسون مثل السامبوكا أو الأفسنتين ، ستحب هذا المشروب الكحولي المملوء بالشمر. تم إنشاؤه من قبل ديفيد ولش عندما كان نادلًا في مطعم لينكولن المغلق الآن في بورتلاند بولاية أوريغون ومالكًا مشاركًا له.

تمشيا مع التيار أخلاقيات مكافحة النفايات ، تستدعي هذه الوصفة أجزاء نبات الشمر الصالحة للأكل ولكن غالبًا ما يتم التخلص منها - السيقان والسعف والأوراق المتبقية بعد استخدام البصلة في تطبيقات الطهي المختلفة.

أما بالنسبة لما يجب فعله به ، فغالبًا ما يتم تقديمه في نابولي بشكل أنيق باعتباره خلاصة ما بعد العشاء. يمكن لعشاق الكوكتيل أن يجربوها في شكل شبيه بالمارتيني ، مع التقليب معًا بأجزاء متساوية من الجن والفيرموث الجاف والشمر.