تقطير منتجات الحبوب في الغرب الأوسط

منتجات الحبوب في الغرب الأوسط (MGP) تنتج المشروبات الروحية في Lawrenceburg ، Ind. ، منذ عام 1847. على الرغم من أنها مرت بالعديد من المالكين وتاريخ مضطرب ( بيرنود ريكارد ما يقرب من إغلاق المنشأة في عام 2006) ، فإن الويسكي الذي يدخل البراميل هنا ظل ثابتًا بشكل ملحوظ - وغير معروف إلى حد كبير لعامة الناس الذين يشربون.

وذلك لأن الغالبية العظمى مما تصنعه يتم شراؤه بواسطة علامات تجارية مشهورة ليتم تعبئتها على أنها منتجات خاصة بها: الغرب العالي و تمبلتون و فداء و جورج ديكل الذرة، بوليت الجاودار — والقائمة تطول. في عام 2015 ، أعلنت الشركة عن خطط لإطلاق علامتها التجارية الخاصة. أخيرًا ، يبدو أن Midwest Grain Products تريد القليل من الأضواء لنفسها.

يشبه مجمع واجهات الطوب الضخمة الذي يضم MGP محطة طاقة صناعية أكثر من كونها منشأة لإنتاج الأرواح الحرفية. لكن نموذج العمل الخاص بالعلامة التجارية يتماشى بشكل أكبر مع منتج أصغر مما قد تظن. مثل معظم مصانع التقطير الحرفية هذه الأيام ، بدأت الأمور بعلامة تجارية فودكا - في هذه الحالة ، ل فودكا القمح الأمريكي ، المقطر باستخدام عملية مسجلة الملكية ، من 100٪ قمح كانساس.

تقطير MGP.

استراتيجيتنا هي البناء في جميع الفئات التي نقطر فيها ، كما يقول آندي مانسين ، نائب رئيس العلامات التجارية. هذا لا يشمل فقط بوربون و الذرة لكن الفودكا والجن ، حيث كانت الشركة منذ فترة طويلة منتجًا للحبوب المحايدة. (لا يزال يصنع سيغرام ، أحد أفضل أنواع الجن في أمريكا ، بموجب عقد مع Pernod Ricard.)

وسواء كان الأمر مهتماً بالاعتراف بذلك أم لا ، فإن معظم الأمريكيين يستمتعون بشرب قصة جيدة. يدخل جورج ريموس . أول استحواذ رسمي على العلامة التجارية لشركة MGP هو عبارة عن خط من البوربون المستقيم سمي على اسم أحد أبرز محبي الإقلاع في عصر الحظر. تستخدم الزجاجة حواف فن الآرت ديكو والتسميات لنقل الحنين إلى عشرينيات القرن الماضي. السائل الموجود بالداخل عبارة عن مزيج من أقدم أنواع البوربون عالية الجاودار من MGP ، يستحضر نكهات مألوفة لدى الحنك المميز الذي يحمل الاسم نفسه. سيتم إسقاط الإصدارات اللاحقة سنويًا في عيد ميلاد ريموس ، 13 تشرين الثاني (نوفمبر).

تنضج MGP جميع مخزونها في مضارب Lawrenceburg. من بين المخزون ، هناك براميل تحتوي على ما يصل إلى اثني عشر فواتير مختلفة مهروسة - القمح والذرة والجاودار والشعير المملح ، مع القدرة على دمج الحبوب الأخرى. هذا يمنح MGP قدرًا كبيرًا من التنوع يمكن مزجها ومطابقتها. إلى جانب حجم الإنتاج ، يعد هذا أحد الأسباب الرئيسية وراء عمل العديد من العلامات التجارية الخارجية مع MGP على مر السنين. نحن نقدم للعملاء خيار خلط فواتير الهريس القياسية لإنشاء ملف تعريف دقيق للنكهة ، كما يقول مانسين. بالإضافة إلى فواتير الهريس القياسية الخاصة بنا ، نقوم أيضًا بابتكار فواتير هريس مخصصة بالتعاون مع العملاء.

لكن التأثير الأكبر لـ MGP على مشهد الويسكي هو عالم الجاودار. إنه أفضل ما يفعله. الجاودار من الحبوب المتقلبة المعروفة للعمل معها ، ويبتعد العديد من صانعي الويسكي عن استخدام الكثير منها في الهريس. ليس الأمر كذلك في معمل تقطير Lawrenceburg ، حيث يتميز أسلوب المنزل بنسبة 95 في المائة من الجاودار. إنه نفس السائل الذي ساعد في دفع العديد من المنتجين الحرفيين إلى دائرة الضوء الوطنية.

الآن ، تأمل MGP أن تفعل الشيء نفسه لعلامتها التجارية الخاصة. هذا الصيف ، قدمنا ​​علامتنا التجارية الرائدة ويسكي الشعير: اتحاد روسفيل ويسكي الجاودار المستقيم ، كما يقول مانسين. كان Rossville هو الاسم الأصلي لمعمل تقطير Lawrenceburg ، ونحن نكرم إرثنا بتعبيرات الجاودار: Master Crafted ، في 94 برهان ، و Barrel Proof ، في 112.6 برهان. تحتوي كل زجاجة على العدد الدقيق للبراميل المستخدمة على الملصق.

العلامات التجارية الجديدة متاحة حاليًا في 12 ولاية فقط ، وتتركز بشكل أساسي في جميع أنحاء الغرب الأوسط. سيتم طرحه ببطء على السواحل حيث تواصل MGP اختبار السوق.

كن على اطلاع هذا الخريف من أجل جلسات 'Rye-ducation' التدريبية وجلسات الكوكتيل ، كما يقول مانسيني عن نشاط متجول توجه إلى الحانات ومحلات بيع الخمور في جميع أنحاء البلاد. نحن نعمل على جعل الجاودار أكثر جاذبية لجميع الذين يشربون الأرواح.

لا يعني ذلك أنها لم تحقق ما يكفي من الاختراقات في تلك الساحة بالفعل. كانت العشرات من العلامات التجارية التي حصلت على الجاودار من MGP على مدار السنوات العديدة الماضية مفيدة في تجديد فئة التدهور. وعلى الرغم من أن Rossville Union تظهر وعدًا كبيرًا ، إلا أنها لن تؤدي إلى تفكيك إمداداتك من High West أو WhistlePig العالم القديم في أي وقت قريب - هذا المخزون مضمون بموجب عقد في المستقبل المنظور.

في كلتا الحالتين ، يبدو أن برنامج MGP مهيأ لمواصلة الاستثمار أكثر في نفسه. لم ننتهي بعد من بناء محفظتنا ، كما يقول مانسين. بينما تتقدم أنواع الويسكي لدينا في السن ، فإننا نعمل على مفاهيم جديدة تجذب المستهلكين والتجارة على حدٍ سواء. الكلمات المألوفة لمنتج حرفي آخر صغير - هذه المصادفة موجودة في أكبر معمل تقطير صناعي في البلاد.