بنكهات فريدة من نوعها، ويسكي الجاودار الداكن من باسل هايدن هو الفائز لدينا.

نقوم بتقييم جميع المنتجات والخدمات الموصى بها بشكل مستقل. إذا نقرت على الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا. يتعلم أكثر .

الخمور / كلوي جيونج

أصبح ويسكي الجاودار، الحار والجريء وجزء من تاريخ الروح الأمريكية، خيارًا شائعًا بشكل متزايد لكل من صانعي الكوكتيل وأولئك الذين يفضلون الويسكي مباشرة.

تاريخيًا، كنا نركز بشدة على الجاودار قبل أن نكتشف أنه من الأسهل في معظم الولايات المتحدة التقطير باستخدام الذرة وشعير الشعير، كما يقول. جينا إلينوود ، نادل في عزيزي ايرفينغ و حانة العصفور في مدينة نيويورك. كان من الصعب زراعة الجاودار في التربة، وكان يميل إلى احتوائه على توابل أكثر من الذرة الحلوة.

كان الجاودار شائعًا في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي، وقد مر ببعض الركود حتى أوائل عام 2010 عندما زاد الطلب مرة أخرى. الآن، هناك الكثير من أنواع ويسكي الجاودار عالية الجودة المتاحة في السوق، بعضها مصنوع للاحتساء بشكل مستقيم، بينما البعض الآخر يقدم الكوكتيلات. مع ويسكي الجاودار، لا يصبح السؤال مجرد رائحة ونكهة، بل يتعلق بالجسم والحرارة أيضًا، كما يقول أليسيا ياماتشيكا ، النادل الرئيسي في نوبو هونولولو .

وبعد استشارة خبراء الصناعة، ويسكي باسل هايدن الجاودار الداكن يتصدر قائمتنا من ويسكي الجاودار بفضل نكهته الفريدة.

تابع القراءة لمعرفة أفضل زجاجات الجاودار للشرب والخلط معها.

أفضل عموما

باسل هايدن باسل هايدن ويسكي الجاودار الداكن

فلافيار

منطقة : كنتاكي، كندا، كاليفورنيا | ايه بي في : 40% | الملاحظات تذوق : التوابل، الفواكه المجففة، دبس السكر

يكاد يكون هذا الويسكي الجاودار غنيًا بشكل منحط، وهو عبارة عن مزيج من الجاودار كنتاكي والجاودار الكندي من معمل التقطير في باسل هايدن في ألبرتا، ولمسة من ميناء كاليفورنيا الصنع، مما يمنحه نكهة من نكهات الفاكهة الداكنة.

هذا ليس الجاودار النموذجي الخاص بك، لكنه لا يزال رائعًا للاحتساء بمفرده أو تقليبه في كوكتيل مثل بوليفاردييه أو مانهاتن. نظرًا لأنه سهل الشرب، إلا أن هذه التعبئة لا تزال تحتوي على توابل الجاودار المميزة، على الرغم من أنها تميل إلى فئة بهارات العطلات أكثر من الفلفل الأسود. سواء كنت جديدًا في تناول ويسكي الجاودار أو من شارب الجاودار المخضرم الذي يتطلع إلى التفرع، فهذه هي الزجاجة التي يجب وضعها في الاعتبار.

الوصيف، الأفضل بشكل عام

ويسكي هاي ويست مزدوج الجاودار

ممطر

منطقة : يوتا، إنديانا | ايه بي في : 46% | الملاحظات تذوق : المنثول، العسل، التوابل

من High West ، معمل التقطير للتزلج في ولاية يوتا، فإن تعبئة Double Rye ثقيلة بالتوابل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاق الجاودار المتعصبين الذين يبحثون عن الحرارة في القلب. إنه مزيج من نوعين مختلفين من ويسكي الجاودار (روح أصغر سنًا وروح أكبر سنًا، وكلاهما يبلغ من العمر عامين على الأقل)، وهو مصمم ليكون حارًا مرتين مثل الجاودار العادي.

امزج هذه الزجاجة مع الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Old Fashioned أو مشروب يتطلب أمارو، أو ارتشفها مباشرة مع دفقة من الماء للمساعدة في ترويض الحرارة.

إنه نوع من الجاودار سهل الشرب وسهل الجيب ومن السهل جدًا مزجه. مزيج من نوعين مختلفين من نبات الجاودار في تناغم تام، فهو يتمتع بالمستوى المناسب من البهارات والتوابل.' - النفس المسيحية، صاحبة سرب & تاكو لي في هونولولو

اقرأ التالي: أفضل الويسكي

الأفضل لمانهاتن

الفداء الفداء الجاودار

ممطر

منطقة : إنديانا | ايه بي في : 46% | الملاحظات تذوق : النعناع، ​​الحمضيات، الأزهار

على الرغم من أن الويسكي يجب أن يحتوي فقط على 51 بالمائة من حبوب الجاودار ليتم اعتباره ويسكي الجاودار في الولايات المتحدة، إلا أن شركة Redemption ذهبت إلى أبعد من ذلك قليلاً، مما أدى إلى إنشاء تعبئة مميزة تحتوي على 95 بالمائة من حبوب الجاودار. مثالي لعشاق الجاودار، كما أنه يصنع مانهاتن الرائعة، وذلك بفضل محتوى الجاودار الثقيل. تأتي نكهة الحبوب ونكهتها، مما يوازن بين نكهة الخمر الحلوة والفواكه، في حين تلعب رائحة القرفة وجوزة الطيب الروحية دورًا في المر. كما أنه يأتي أيضًا بـ 92 دليلًا، لذا انتبه من تأثيره.

أفضل لSazeracs

سازيراك سازيراك راي

إجمالي النبيذ

منطقة : كنتاكي | ايه بي في : 45% | الملاحظات تذوق : الفانيليا، الحمضيات، التوابل المسكرة

كما يوحي اسمه، فإن ويسكي الجاودار هذا هو أفضل اختيار لـ Sazeracs. معبأ بمكونات بهارات الخبز وقشر البرتقال والليمون ولمسة من الفانيليا، فهو مشرق ونابض بالحياة. يتناغم هذا الجاودار بشكل جميل مع مشروب Peychaud والأفسنتين في كوكتيل نيو أورليانز الكلاسيكي، بالإضافة إلى أنه يمكنه التعامل مع القليل من التخفيف من بعض الثلج. عند استخدامه لصنع السازيراك، لا تنس تزيينه بقشر الليمون. يبرز الجاودار المزيد من نكهات الحمضيات المسكرة في الويسكي، ويمزج كل شيء معًا.

أفضل أقل من 50 دولارًا

شرفات شرفات تكساس راي 100 دليل

إجمالي النبيذ

منطقة : تكساس | ايه بي في : 50% | الملاحظات تذوق : كاكاو، فلفل، إسبرسو

يقول: 'لقد كنت من المعجبين بهذا قبل أن أنتقل إلى تكساس قبل شهرين'. كارلوس باتيستا ، مدير المشروبات في Landrace في فندق Thompson Hotel San Antonio. إنه غني وحار، شوكولاتة، وفلفل، مع رائحة التبغ. هذا فقط وبعض مكعبات الثلج لي. يقع Balcones في واكو بولاية تكساس، ويصنع هذا الويسكي الصغير من خلال هريس مكون من 100 بالمائة من حبوب الجاودار، بما في ذلك Elbon Rye من شمال تكساس إلى جانب أصناف الكريستال والشوكولاتة والجاودار المحمص.

أفضل أقل من 25 دولارًا

ويسكي الجاودار المستقيم القديم الذي تم إصلاحه

إيفينز

منطقة : كنتاكي | ايه بي في : 40% | الملاحظات تذوق : الفانيليا، البرتقال، القرفة

يعد Old Overholt المفضل لدى السقاة وشاربي الويسكي المهتمين بالميزانية، وقد صمد أمام اختبار الزمن. مثال على ذلك: تفتخر العلامة التجارية بأنها كانت الروح الأكثر شعبية في البلاد بعد رفع الحظر. يبدأ هذا الجاودار بحلاوة الحبوب ولمسة من الفانيليا، ثم ينتهي بضربة قوية من الفلفل الأبيض. وبينما ستراه في كثير من الأحيان على أنه النصف الأكثر صلابة من Boilermaker، يمكن أيضًا تقليب هذا الجاودار إلى مانهاتن الفاخر أو الطراز القديم الحار.

القيمة الأفضل

WhistlePig WhistlePig PiggyBack الجاودار

إجمالي النبيذ

منطقة : كندا، فيرمونت | ايه بي في : 48.28% | الملاحظات تذوق : الكاكاو، الهيل، الجلود

تشتهر WhistlePig بإطلاق بعض أنواع الويسكي الباهظة الثمن من الجاودار، ولكن قبل بضع سنوات، أطلق معمل التقطير هذا الويسكي ذو السعر المنخفض البالغ من العمر ست سنوات والذي يتم الحصول عليه من كندا. إنها زجاجة ذات قيمة جيدة توفر نكهة وافرة وABV أعلى والتي تعمل بشكل جيد في الكوكتيلات.

يقول جوشوا لوبيز من American Social في فلوريدا إن عمر الويسكي 100 بالمائة من هريس الجاودار يصل إلى ست سنوات على الأقل. لديها القليل من الحرارة، ولكن لا يوجد شيء يتدلى لفترة طويلة. النكهات البارزة التي أحصل عليها هي الهيل، وتوابل الخبز مع القليل من الحمضيات، وفي المقام الأول الجريب فروت والبرتقال. طريقتي المفضلة لشرب PiggyBack هي تناول مكعب ثلج كبير، أو تناوله مع بضع قطرات من الماء. كما أنه يصنع بوليفاردييه رائعًا مع الحمضيات الموجودة في الويسكي بشكل مثالي مع كامباري.

اقرأ التالي: أفضل الويسكي الأيرلندي

أفضل علامة تجارية جديدة

شركة ناشفيل برميل شركة ناشفيل برميل صغيرة دفعة الجاودار

إجمالي النبيذ

منطقة : تينيسي، إنديانا | ايه بي في : 50% | الملاحظات تذوق : الكراميل، القرفة، الفانيليا

هذه العلامة التجارية الجديدة من ولاية تينيسي تستورد البراميل (معظمها من إنديانا مما يجعل MGP المصدر المحتمل)، وتمزجها معًا في ناشفيل. الدفعة الثانية من الجاودار هي المفضلة مايك فاتشيريس ، مالك Travel Bar في بروكلين. ويقول إنه مزيج من ويسكي MGP البالغ من العمر أربع وثمانية سنوات، وهو يحتسي مشروب الجاودار اللطيف. وأيضًا، فإن أي برميل واحد من اختيارات شركة Nashville Barrel التي تراها، أوصي بشدة بالتقاطها.

أفضل تفاخر

قفل المخزون والبرميل قفل المخزون والبرميل 16 سنة

إجمالي النبيذ

منطقة : كندا | ايه بي في : 53.5% | الملاحظات تذوق : العسل، البرقوق، الفانيليا

صُنع هذا الجاودار عالي المقاومة من قبل الراحل روبرت جيه كوبر (مؤسس St-Germain)، وكان من الممكن أن يكون عنصرًا لهواة الجمع إذا لم يكن من السهل شربه. تم تصنيع 3000 علبة فقط من روح Lock Stock & Barrel المقاومة لـ 107. يتم تقطيرها من الجاودار بنسبة 100٪، ويعتق المنتجون الروح في براميل البلوط الأمريكية المتفحمة لمدة 16 عامًا. الروح الناتجة حارة بشكل مبهج، ولكن من السهل ارتشافها. إنه متوازن بمكونات الفاكهة ذات النواة ولمسة من العسل. إن إثبات الجاودار العالي يعني أنه رائع للخلط في الكوكتيلات مع المكونات الأخرى ذات النكهة القوية، ولكن يجب عليك أيضًا تناوله مباشرة لتستمتع حقًا بالنكهات المتوازنة والحرارة الدافئة للخد.

أفضل الكندي

الكثير 40 ويسكي الجاودار الكندي

ممطر

منطقة : كندا | ايه بي في : 43% | الملاحظات تذوق : الفانيليا، البلوط، التوابل

عندما تم إيقافه لفترة وجيزة في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أصبح Lot 40 من المقتنيات الثمينة، ويحظى بتقدير محبي ويسكي الجاودار بنسبة 100 بالمائة (مكتوب بدون e نظرًا لأصوله الكندية). ولحسن الحظ، فقد عادت مرة أخرى في عام 2012 عندما أعاد بيرنود-ريكارد إطلاق الجاودار. جاف وقوي مع لمسات من الخبز الطازج والكثير من التوابل الحارة، إنه رائع في Maple Old Fashioned (إشارة إلى تراثها الكندي)، ولكنه لذيذ أيضًا يُسكب فوق مكعب ثلج. لمسة من البرد والتخفيف تبرز المزيد من روائح الويسكي الأكثر فاكهة بينما تخفف من ثقلها الجريء والكبير.

أفضل للاحتساء

احتياطي راسل احتياطي راسل برميل واحد

إجمالي النبيذ

منطقة : كنتاكي | ايه بي في : 52% | الملاحظات تذوق : الفانيليا، جوزة الطيب، البلوط

أحب أن ابتكر إيدي راسل هذا على الرغم من حقيقة أن والده جيمي، الذي كان يقوم بتقطير ومزج Wild Turkey لأكثر من 60 عامًا، يكره الجاودار، كما يقول إلينوود. بالنيابة عن جميع من يشربون الجاودار هناك، نشكر إيدي على تمرده ضد والده وصنع هذا الجاودار الرائع ذو البرميل الواحد. عند درجة 104، فإنه بالتأكيد يحتوي على بعض الحرارة، ولكن هذا هو جوهر الجاودار. اسكبها مباشرة وستحصل على كثافة الفانيليا من الوقت الذي تقضيه في براميل البلوط، إلى جانب النكهات الترابية المدخنة واللمسة النهائية اللطيفة والجافة. بالطبع، يمكنك أيضًا الاستفادة من قوة الجاودار عن طريق تقليبه في بوليفاردييه.

اقرأ التالي: أفضل نظارات الويسكي، وفقا للخبراء

أفضل المعبأة في زجاجات

ريتنهاوس مستقيم الجاودار

إجمالي النبيذ

منطقة : كنتاكي | ايه بي في : 50% | الملاحظات تذوق : الفانيليا، بهارات الخبز، الحمضيات

عندما ترى علبة معبأة في زجاجات على الملصق، فهذا يعني أن المشروبات الروحية (عادةً بوربون أو الجاودار أو براندي التفاح) تتبع اللوائح التي وضعها قانون تعبئة الزجاجات لعام 1897. يجب أن يتم ختمها بـ شرفًا، يجب أن يكون الويسكي دليلاً 100، وأن يكون منشأه مصنع تقطير أمريكي واحد، وأن يكون عمره أربع سنوات على الأقل في مستودع جمركي فيدرالي.

يتبع ريتنهاوس نص القانون والروح الحارة عالية الجودة هي التي يلجأ إليها السقاة مرة تلو الأخرى. يقول إلينوود: إنه شريط الجاودار الذي أعود إليه ولن يكسر البنك. إنها تحب خلطها مع الحامض التقليدي وغير التقليدي. وتقول إنها تقف بشكل جيد أمام الحمضيات. ونيل هيمسوث، مدير المشروبات في المطبخ التايلاندي وايت أوركيد في سنتر فالي بولاية بنسلفانيا، يعتبره نبات الجاودار المثالي بشكل عام. يقول إن ريتنهاوس هو خياري الأول إلى الأبد. إنه ثابت وفعال من حيث التكلفة ورائع في جميع أنواع الكوكتيلات.

أفضل إنهاء برميل خشبي

لمسة نهائية من Angel's Envy Angel's Envy Rum Cask

شريط الاحتياطي

منطقة : كنتاكي | ايه بي في : 50% | الملاحظات تذوق: كراميل، نعناع، ​​برتقال

Angel's Envy هو مصنع تقطير متخصص في تشطيب البراميل، وذلك باستخدام براميل من منطقة البحر الكاريبي لصنع ويسكي الجاودار. يقضي الجاودار ما يصل إلى 18 شهرًا في هذه البراميل، ويمتص النكهة واللون. يقول غابرييل أوروتيا من جرامبس ميامي في فلوريدا إن لمسة الروم هذه تبرز روائح استوائية لذيذة مع التمسك بالبهارات الأنيقة لجاودار الجاودار التي يقدمها Angel's Envy. إنها بالتأكيد المفضلة لدي في محفظة Angel's Envy.

الحكم النهائي

أفضل ويسكي الجاودار الشامل الذي يمكنك تجربته الآن هو Basil Hayden Dark Rye ( عرض في Drizly ) ، مزيج مثير للاهتمام من الويسكي الكندي وكنتاكي المدعم ببعض نبيذ الميناء. في المرتبة الثانية هو الجاودار المزدوج في High West ( عرض في Drizly )، وهو نوع من الجاودار التقليدي يتكون من مزيج من الويسكي المقطر في MGP في ولاية إنديانا وفي High West نفسها.

الأسئلة الشائعة

ما الذي يجعل الويسكي الجاودار؟

في الولايات المتحدة، من الناحية القانونية، يجب أن يحتوي ويسكي الجاودار على 51 بالمائة على الأقل من حبوب الجاودار في فاتورة الهريس. الحبوب الأخرى عادة ما تكون مزيجا من الذرة والشعير المملح، ولكن يمكن أن تشمل الآخرين أيضا. وفي الولايات المتحدة، يجب أن يتم تعتيقها في حاويات جديدة من خشب البلوط المتفحم.

كيف يختلف عن أنواع الويسكي الأخرى؟

يجلب الجاودار روائح حارة إلى الحنك والتي لا تكون موجودة دائمًا في أنواع الويسكي الأخرى مثل البوربون. فكر في بهارات الخبز مثل جوزة الطيب والقرفة والفلفل، مما يجعل هذا الويسكي خيارًا كلاسيكيًا لاستخدامه في الكوكتيلات التي تحتوي على القليل من الحلاوة لموازنة طابع الجاودار.

ما هي أفضل طريقة لشربه؟

حاول بالتأكيد احتساء ويسكي الجاودار لاكتشاف نكهات الروح، ولكن هذا الويسكي مخصص للاستخدام في الكوكتيلات أيضًا. جربه في مانهاتن أو صديق قديم.

لماذا تثق بـ Sr76beerworks.com؟

جوستين ستيرلنج هي كاتبة مشروبات روحية ذات خبرة ومطورة وصفات كوكتيل. لقد كانت تكتب عن عالم الشرب الواسع - من المشروبات الروحية الجديدة إلى اتجاهات الكوكتيل إلى النبيذ والبيرة - لأكثر من عقد من الزمان. لفتت راي انتباهها لأول مرة في أفلام همفري بوجارت القديمة، ومنذ تذوقها الأول، كانت تبحث عن زجاجات جديدة حارة.

جونا فليكر كاتب ذو خبرة قام بتغطية المشروبات الروحية والسفر حول العالم لزيارة مصانع التقطير لتذوقها واكتشافها لسنوات عديدة. ظهرت أعماله في العديد من المنافذ الوطنية المختلفة التي تغطي الاتجاهات والإصدارات الجديدة والقصص والمبتكرين وراء الأرواح. يبقى حبه الأول الويسكي، لكنه مولع بالتكيلا والروم والجين والكونياك وكل الأشياء المقطرة.