شانتال تسينج ، مؤسس كوكتيلات لأوقات النهاية وكان سابقًا مدير البار والنادل الكبير في Mockingbird Hill مغلق الآن في واشنطن العاصمة ، ابتكر هذا البوربون الحامض اللامع ، وهو قريب مقرب من كوكتيل بوسطن الكلاسيكي Ward Eight ، والذي يستخدم أيضًا الويسكي وعصائر الحمضيات ومحلٍ غير متوقع.

تبدأ بجعل ملف واسيل ، مشروب حصاد تقليدي دافئ ، مع مشروب بني وشيري oloroso. أنا من أشد المعجبين بصناعة الوسايل أو الجعة في أوائل الشتاء ، على حد قولها.

ثم قللت من بقايا الشراع لصنع شراب غني بالبهارات. وتقول إن Mulled ale في طريقها بالفعل إلى شراب ، وتعتقد أنها قد تأخذه أيضًا لبقية الطريق لاستخدام الكوكتيل.

كن حذرا عند التقليل من الوسيل للشراب. تذكر ، بقدر ما تذهب درجة الحرارة ، احتفظ بها دائمًا منخفضة وعلى نار هادئة على الأكثر ، كما يقول تسينج. حاول تجنب غلي المزيج للحفاظ على خصائص النبيذ.