عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأبيض ، فأنت تريد أحيانًا استدارة الغرامة شاردونيه ، ولكن في أحيان أخرى تريد كوبًا من شيء جاف جدًا وحمضي ومعدني يمكن وصفه بأنه 'هش'. سواء أكانت يونانية Assyrtiko أو Napa Valley Sauvignon Blanc ، فإن هذه الخمور الصديقة للطعام سترافق المأكولات البحرية والسلطات وأكثر من ذلك.
شربنا مجموعة من البيض من جميع أنحاء العالم واستقرنا على 11 قطعة تريد الاحتفاظ بها في متناول اليد ، بسعر مناسب للشرب اليومي.
زجاجة zaftig الحسية لهذا النبيذ تطلب منك أن تشرب منه ، وعندما تلتقط العنب الأخضر والكمثرى والعسل والأزهار البرية على الأنف ، فإنها تجذبك إلى أبعد من ذلك. أصفر شاحب في الزجاج ، يظهر معادن طازجة وحمض لامع وزهر العسل والفاكهة الاستوائية.
هناك الكثير من البيض اليونانيين الرائعين للشرب ، وهذا 100٪ assyrtiko مكان رائع للبدء. مع أنفها الجميل من الزهور البيضاء والحمضيات ، لديها حموضة ومعادن جيدة ، مع القليل من التوابل ولمسة نهائية طويلة للغاية.
عندما تريد الأناقة ، لا يمكنك أن تخطئ في تشابليس. هذا النبيذ ، الذي يأتي بسعر رائع لـ Chablis ، أصفر نابض بالحياة مع أنف التفاح الأخضر الكلاسيكي ، ولمحات من الليمون والليمون ، وفم مستدير غني. يعمل بشكل جيد مع المحار ، وخاصة المحار.
ربما كنت تحك رأسك حول شاردونيه من شمال إسبانيا. تشتهر المنطقة بألبارينيو وفيرديو ، لكن هذه المنطقة ستفاجئك. مع الحمضيات والعسل على الأنف ، فإنه يوفر ملمسًا دائريًا مع نضارة كافية للحفاظ على استمراره لفترة طويلة بعد الانتهاء من رشفة.
استمر في 5 من 11 أدناه.
إذا كنت تلتهب المحار ، فمن المحتمل أن يكون لديك زجاجة من المسكاديت لتذهب معهم. هذا واحد يحتوي على التفاح الأخضر والأناناس على الأنف مما يؤدي إلى قشر الليمون على الحنك ، فقط ما يكفي من الحموضة والجسم الجاف بالقرب من العظام. لست من محبي المحار؟ سيكون النبيذ أيضًا خاصًا به في أي حفلة شواء.
للحصول على مثال منعش للغرونر النمساوي الذي يمكن الوصول إليه ، لن تخطئ أبدًا في Lois. ( لو سمحت لا تسميها منخفضة - يتم نطقها على قافية مع الاختيار). يحتوي على 12٪ كحول ، فهو رشيق ومشرق ونضر.
في حين أن بعض أنواع grigios pinot المعروفة ستعيدك إلى ما يزيد عن 20 دولارًا ، إلا أن هذه سرقة أقل من 15 دولارًا. وهناك حجة كافية في الزجاجة للقول إنها تقف أمام الآخرين: إنها هشة وجافة ومشرقة ومنعشة مع روائح الحمضيات والتفاح.
تشتهر إسبانيا بألبارينيوس ، لكن البرتغال تستخدم أيضًا هذا النوع من العنب - فقط تهجئته ألفارينهو (نفس النطق). تم صنع هذا في عزبة على الضفة الجنوبية لنهر مينهو ، الذي يفصل منطقة فينو فيردي عن غاليسيا في شمال إسبانيا. إنه طازج وقوي مع بنية جيدة ونوتات الحمضيات والفواكه الاستوائية. تميزه الحموضة المنخفضة عن غيره من الفارينوس.
استمر في 9 من 11 أدناه.
بعد التفوق في نابا شاردونيه لسنوات ، قام صانع النبيذ ريتشي ألين بالضغط من أجل مصنع النبيذ لإنتاج نبيذ أبيض ثاني ، وقد فعل ذلك أخيرًا في عام 2014. غالبًا ما ترتبط الملاحظات النباتية مع sauvignon blanc العالم الجديد.
يوضح مصنع النبيذ هذا في بيدمونت سبب قيام أرنيس بصنع مثل هذا النبيذ اللذيذ. وهي مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي متوسطة الحجم ولذيذة من تلقاء نفسها. ولكن مع الحموضة الحادة ، والجير ، والمن ، والجريب فروت ، فمن الرائع أن تقترن بالسلطة أو المأكولات البحرية أو الجبن الطري أو اللحم الأبيض.
لا يجوز لك ربط تكساس بالنبيذ الأبيض الهش - أو النبيذ على الإطلاق. لكن Texas Hill Country هي واحدة من مناطق النبيذ الناشئة في البلاد وتتفوق في العنب الأمريكي الأصلي بلانك دو بوا. هناك الكثير مما يحدث هنا: العشب الطازج والليمون والليمون والبازلاء والهليون على الأنف مع التفاح الأخضر وقشر البطيخ والجريب فروت والنباتات النباتية في الفم ، بالإضافة إلى حامض هش حتى النهاية.