عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأبيض ، فأنت تريد أحيانًا استدارة الغرامة شاردونيه ، ولكن في أحيان أخرى تريد كوبًا من شيء جاف جدًا وحمضي ومعدني يمكن وصفه بأنه 'هش'. سواء أكانت يونانية Assyrtiko أو Napa Valley Sauvignon Blanc ، فإن هذه الخمور الصديقة للطعام سترافق المأكولات البحرية والسلطات وأكثر من ذلك.

شربنا مجموعة من البيض من جميع أنحاء العالم واستقرنا على 11 قطعة تريد الاحتفاظ بها في متناول اليد ، بسعر مناسب للشرب اليومي.

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (كاليفورنيا ؛ 26 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  
  
  

  زجاجة zaftig الحسية لهذا النبيذ تطلب منك أن تشرب منه ، وعندما تلتقط العنب الأخضر والكمثرى والعسل والأزهار البرية على الأنف ، فإنها تجذبك إلى أبعد من ذلك. أصفر شاحب في الزجاج ، يظهر معادن طازجة وحمض لامع وزهر العسل والفاكهة الاستوائية.

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (اليونان ؛ 25 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  
  
  

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  هناك الكثير من البيض اليونانيين الرائعين للشرب ، وهذا 100٪ assyrtiko مكان رائع للبدء. مع أنفها الجميل من الزهور البيضاء والحمضيات ، لديها حموضة ومعادن جيدة ، مع القليل من التوابل ولمسة نهائية طويلة للغاية.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (فرنسا ؛ 40 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  عندما تريد الأناقة ، لا يمكنك أن تخطئ في تشابليس. هذا النبيذ ، الذي يأتي بسعر رائع لـ Chablis ، أصفر نابض بالحياة مع أنف التفاح الأخضر الكلاسيكي ، ولمحات من الليمون والليمون ، وفم مستدير غني. يعمل بشكل جيد مع المحار ، وخاصة المحار.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (إسبانيا ؛ 20 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  ربما كنت تحك رأسك حول شاردونيه من شمال إسبانيا. تشتهر المنطقة بألبارينيو وفيرديو ، لكن هذه المنطقة ستفاجئك. مع الحمضيات والعسل على الأنف ، فإنه يوفر ملمسًا دائريًا مع نضارة كافية للحفاظ على استمراره لفترة طويلة بعد الانتهاء من رشفة.

  استمر في 5 من 11 أدناه.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (فرنسا ؛ 13 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  إذا كنت تلتهب المحار ، فمن المحتمل أن يكون لديك زجاجة من المسكاديت لتذهب معهم. هذا واحد يحتوي على التفاح الأخضر والأناناس على الأنف مما يؤدي إلى قشر الليمون على الحنك ، فقط ما يكفي من الحموضة والجسم الجاف بالقرب من العظام. لست من محبي المحار؟ سيكون النبيذ أيضًا خاصًا به في أي حفلة شواء.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (النمسا ؛ 15 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  للحصول على مثال منعش للغرونر النمساوي الذي يمكن الوصول إليه ، لن تخطئ أبدًا في Lois. ( لو سمحت لا تسميها منخفضة - يتم نطقها على قافية مع الاختيار). يحتوي على 12٪ كحول ، فهو رشيق ومشرق ونضر.

• 2019 لونا نودا بينوت جريجيو (إيطاليا ؛ 13 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  في حين أن بعض أنواع grigios pinot المعروفة ستعيدك إلى ما يزيد عن 20 دولارًا ، إلا أن هذه سرقة أقل من 15 دولارًا. وهناك حجة كافية في الزجاجة للقول إنها تقف أمام الآخرين: إنها هشة وجافة ومشرقة ومنعشة مع روائح الحمضيات والتفاح.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (البرتغال ؛ 16 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  تشتهر إسبانيا بألبارينيوس ، لكن البرتغال تستخدم أيضًا هذا النوع من العنب - فقط تهجئته ألفارينهو (نفس النطق). تم صنع هذا في عزبة على الضفة الجنوبية لنهر مينهو ، الذي يفصل منطقة فينو فيردي عن غاليسيا في شمال إسبانيا. إنه طازج وقوي مع بنية جيدة ونوتات الحمضيات والفواكه الاستوائية. تميزه الحموضة المنخفضة عن غيره من الفارينوس.

  استمر في 9 من 11 أدناه.

• 2018 رومباور ساوفيجنون بلانك (كاليفورنيا ؛ 24 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  بعد التفوق في نابا شاردونيه لسنوات ، قام صانع النبيذ ريتشي ألين بالضغط من أجل مصنع النبيذ لإنتاج نبيذ أبيض ثاني ، وقد فعل ذلك أخيرًا في عام 2014. غالبًا ما ترتبط الملاحظات النباتية مع sauvignon blanc العالم الجديد.

• 2018 Vietti Roero Arneis (إيطاليا ؛ 23 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يوضح مصنع النبيذ هذا في بيدمونت سبب قيام أرنيس بصنع مثل هذا النبيذ اللذيذ. وهي مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي متوسطة الحجم ولذيذة من تلقاء نفسها. ولكن مع الحموضة الحادة ، والجير ، والمن ، والجريب فروت ، فمن الرائع أن تقترن بالسلطة أو المأكولات البحرية أو الجبن الطري أو اللحم الأبيض.

• 2019 William Chris Enoch's Stomp Vineyard Blanc du Bois (تكساس ؛ 19 دولارًا)

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  لا يجوز لك ربط تكساس بالنبيذ الأبيض الهش - أو النبيذ على الإطلاق. لكن Texas Hill Country هي واحدة من مناطق النبيذ الناشئة في البلاد وتتفوق في العنب الأمريكي الأصلي بلانك دو بوا. هناك الكثير مما يحدث هنا: العشب الطازج والليمون والليمون والبازلاء والهليون على الأنف مع التفاح الأخضر وقشر البطيخ والجريب فروت والنباتات النباتية في الفم ، بالإضافة إلى حامض هش حتى النهاية.