تم اختراع كوكتيل Pink Squirrel في الأربعينيات من القرن الماضي في Bryant’s Cocktail Lounge في ميلووكي. منذ ذلك الحين ، تعيش على الهامش ، ويتمتع بها من يعرفها ويتجاهلها بانتظام الكثيرين ممن لا يعرفونها.

المشروب لديه الكثير من القواسم المشتركة مع براندي الكسندر و ال الجراد ، يحتوي كل منها على كريم دى كاكاو وكريم. لكن هذا الكوكتيل يختلف في إدراجه لـ Crème de noyaux ، وهو مشروب كحولي شائع سابقًا ولكنه منسي نسبيًا من القرن التاسع عشر. إنه مشابه للأماريتو ولكنه يتميز بنكهة عشبية فريدة من نوعها تلتقي مع اللوز المر ، واللون الأحمر للمشروبات الكحولية يأتي تقليديًا من قرمزي ، وهي حشرة تستخدم للصباغة.

بالنظر إلى أن crème de noyaux لم يكن مشهدًا مألوفًا على الإطلاق على القضبان الخلفية ، فليس من المستغرب أن Pink Squirrel لم يتصدر أي قوائم من أفضل 10 قوائم على مر السنين. وقد ابتعدت الكوكتيلات الحديثة عن المشروبات الحلوة والكريمة التي سادت السبعينيات والثمانينيات. لكن هذا الكوكتيل المثير للاهتمام يستحق رشفة.

قد يكون الحصول على كريم de noyaux مشكلة ، بافتراض أنه ليس لديك كريم de noyaux على الاتصال السريع. ومع ذلك ، أصبح هذا العمل الفذ أسهل في السنوات الأخيرة ، مع توفر الزجاجات من Bols و Hiram Walker و Tempus Fugit. أصدر الأخير نسختهم في عام 2013 ، وهو أقرب ما يكون إلى أمثلة القرن التاسع عشر. إنه مصنوع من بذور المشمش والكرز واللوز المر والنباتات ، ويتم الحصول على لون المسكرات بالطريقة القديمة ، باستخدام القرمزي.

من خلال الجمع بين ثلاثة مكونات فقط ، من السهل صنع Pink Squirrel ؛ كما أنه من السهل جدًا شربه. ينضم Crème de noyaux إلى كريم الكاكاو الأبيض والقشدة الثقيلة لخلق كوكتيل غني وحلو مذاق اللوز والشوكولاتة. اصنع بضعة أكواب في المرة التالية التي تريد أن تغوص فيها في الماضي أو عندما تريد أن تشرب كوكتيلًا يشبه طعمه ميلك شيك الكبار.

مكونات

• 3/4 أونصة كريم حبات
• 3/4 أونصة من كريمة الكاكاو البيضاء
• 1 1/2 أونصة كريمة ثقيلة
• مقبلات: جوزة الطيب المبشور حديثًا

خطوات

1. أضف كريم دي نويا وكريم الكاكاو الأبيض والكريمة الثقيلة إلى شاكر مليء بالثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

   
   
   

2. صفي المزيج في كوب كوبيه مبرد وزينيه بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.