يتمتع Port بسمعة طيبة كمشروب بعد العشاء ، ولكن هذا النبيذ المدعم من البرتغال هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن دمجه في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. يساعد تعدد استخداماته حقيقة أن المنفذ متاح في أنماط متعددة ، مما يعني أنه يمكن أن يلعب أدوارًا متعددة في الكوكتيلات - يمكن أن يضيف الحلاوة ، ويحل محل الخمر ، ويضع التعقيد ويخفف من محتوى الكحول في المشروبات عالية المقاومة.

يمزج Port جيدًا مع مجموعة واسعة من المكونات ، من الفاكهة الطازجة والتوت والأعشاب والتوابل إلى عصائر الخضروات والشاي ، كما يقول لولو مارتينيز ، مدير الأحداث في المنتجات السائلة في أستون ، بنسلفانيا. كما أن مستوى الكحول المنخفض نسبيًا يسمح لها بالتغلب على النكهات والمكونات الأخرى دون السيطرة على المشروبات.

إذا كنت تريد أن تأخذ كوكتيلًا كلاسيكيًا إلى المستوى التالي ، فاستبدل المنفذ بدلاً من الخمر كمعدل روحي ، كما يقترح مارتينيز. هذا ما تفعله مع محسن دنلوب ، مشبع بالروم عكس مانهاتن riff الذي يجمع بين جزأين ميناء أسمر مع جزء واحد الروم الزراعي ، بالإضافة إلى السكر ومرطبات Xocolatl Mole. توفر المرارة اندفاعة من الكاكاو والقرفة والتوابل ، كما أن مقبلات قشر الجريب فروت تجلب القليل من نكهة الحمضيات إلى مقدمة كل رشفة.

يُعد Dunlop المُحسَّن مقدمة رائعة للكوكتيلات التي تركز على الموانئ ، مما يثبت أن المنفذ أكثر من مجرد وسيلة نقل ما بعد الأكل في المدرسة القديمة. لكن تذكر: تمامًا مثل الفيرموث ، يجب تبريد المنفذ بعد الفتح واستخدامه في غضون أسابيع قليلة.

مكونات

• اثنين أوقيةكروفت ريزيرف مصفرميناء

• 1 أوقيةكليمنت X.O.الروم الزراعي

  
  
  

• 1 ملعقة صغيرةكلبمحلول سكر

• 1 اندفاعالخلد الشوكولا المرافضل

• مقبلات:قشر الجريب فروت

خطوات

1. أضيفي المنفذ الأسمر ورم أجريكول وشراب قصب السكر والمر في كأس مع الثلج وحركيه حتى يبرد جيدًا.

2. سلالة في كوبيه.

3. يُزين بقشر الجريب فروت.