عندما يطلب ضيوف البار كوكتيلًا من اختيار نادل يحتوي على الأفسنتين من Dzu Nguyen ، مدير المشروبات في جلد الفرس في سان فرانسيسكو ، هدفه هو هذا الحثالة على إسبريسو مارتيني. اسمها ، Death by Morning ، هو مسرحية على الكوكتيل الكلاسيكي الأفسنتين والشمبانيا Death في فترة ما بعد الظهر ، الذي أنشأه المؤلف Ernest Hemingway ، ويتضمن بعض عناصر كلا المشروبين.

ليس لدى The Death by Morning الكثير من القواسم المشتركة مع مشروب همنغواي ، ولكن لديه الخمور المفضلة: الأفسنتين. في الواقع ، لا تسبب هذه الروح النباتية التي يقودها اليانسون الهلوسة وهي قانونية تمامًا لاستخدامها في الولايات المتحدة. يفضل Nguyen استخدام Vieux Pontarlier absinthe من فرنسا بسبب تعقيده العميق وحقيقة أنه ليس مجرد يانسون نجمي لاذع في الوجه ، كما يقول. مكوناته من الشمر العشبي والنعناع والمنثول تجعله أنيقًا ومتعدد الاستخدامات.

يشكل الأفسنتين قاعدة الكوكتيل ، ولكن انضم إليه برانكا مينتا ، وهو تناول النعناع فيرنيت برانكا الرائد الروح - والقهوة المسكرات. في هذه الأيام ، هناك الكثير من الخيارات لتناول المشروبات الكحولية في القهوة ، وأيًا كان ما لا تستخدمه في صنع The Death by Morning ، يمكنك تناوله في مشروبات مثل White Russian و Mudslide وبالطبع Espresso Martini.

مشروب القهوة ليس الكافيين الوحيد في المشروب - لن يكون من نوع إسبرسو مارتيني إذا لم يكن هناك بعض القهوة الفعلية فيه. بينما يشير الاسم إلى أنه يجب عليك استخدام الإسبريسو ، يمكنك استبدال مركز المشروب البارد بدلاً من ذلك. إذا سلكت هذا الطريق ، ضع في اعتبارك أن المشروب البارد يحتوي على كمية قوية من الكافيين ، حتى أكثر من الإسبريسو.

انتهى المشروب بالسكر وأنجوستورا المر وملح البحر الخشن. لن يجعل الملح المشروب مالحًا ، لكنه يقطع مرارة القهوة مع تضخيم العناصر الأخرى في المشروب. والنتيجة النهائية هي غنية ونباتية وحلوة ومحتوية على الكافيين - من المحتمل أن يوافق همنغواي.