يبدأ الشيف الشهير كريس كوزنتينو وجبة فطور وغداء مع هذا الطهي الحار المصنوع من البيرة والمغطى بالمحار.

مكونات

• 12 أونصة من كاستلفيترانو أو غيره من الزيتون الأخضر الخفيف
• 36 أوقية بيرة (يفضل أنكور ستيم) مبردة
• مزيج روماني *
• 12 محارًا (يفضل Kumamato أو Kusshi) مقشور ، محجوز الخمور
• مقبلات: زيتون
• مقبلات: سيرانو شيليز
• مقبلات: خيوط تشيلي

خطوات

6 خدمات.

1. ضع 2 زيتون في كل 6 أكواب نصف لتر.

2. اسكب نصف زجاجة من البيرة في كل كوب وضع فوقها المزيج الروماني ، مقسمًا بالتساوي بين الكؤوس.

   
   
   

3. ضع 2 من المحار المقشور مع الخمور في كل كوب وزينها بزيتون إضافي وشيلي سيرانو وبعض خيوط التشيلي.