جون بيزانو ، النادل الرئيسي في طائر كسول في شيكاغو ، تصف فيرنيت برانكا بأنها جايجرميستر كلهم رشدوا. إنه ترابي ، مر ، منتول وعشبي - جاف بدرجة كافية ليكون الروح الأساسي وبارزًا بدرجة كافية لاستخدامه كمعدل ، كما يقول.

يحب Pizano الطريقة التي يضفي بها Fernet-Branca تعقيدًا على المشروبات أثناء تقطيع المكونات الغنية أو الحلوة الأخرى. في هذا الكوكتيل ذو الأجزاء المتساوية الذي يحمل أكثر من تشابه عارٍ مع Naked & Famous ، فهو نفسه يأخذ الكلمة الأخيرة يمزج الأمارو المر مع الكارتروز الأصفر ، الذي يضفي روائح تكميلية من زهر العسل والزعفران والمنثول. يحمل الديميرارا كلا الروحين في رحلة قصيرة ناعمة حريرية توقظها الحموضة اللامعة لعصير الليمون ، كما يقول.

مكونات

• 3/4 أوقية فيرنيت برانكا

• 3/4 أوقية أصفر شارتروز

  
  
  

• 3/4 أوقية عصير الليمون الطازج

• 3/4 أوقية ديميراراشراب مركز

  
  
  

• مقبلات: مطلية بالملح الأسودعجلة الجير

خطوات

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

2. سلالة مزدوجة في زجاج كوبيه مبرد.

3. تُزين بعجلة من الجير المطلي بالملح الأسود.