نبيذ صقلية: ما يجب معرفته و 6 زجاجات يجب تجربتها

2023 | بيرة و نبيذ

تعرف على هذه الأنواع من النبيذ ذات المياه المالحة.

فيكي دينيج تم النشر في 08/23/21
  • دبوس
  • شارك
  • بريد الالكتروني

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

نبيذ صقلية

تشتهر صقلية بشواطئها الرملية ومأكولاتها البحرية المالحة ونبيذها المتأثر بالبراكين ، وهي مكة المكرمة لعشاق كل الأشياء المدخنة والمليئة بالملح والتيرور. إذا كانت حمراء ترابية ، أو بيضاء منعشة ، أو حلوة نبيذ الحلوى هي الشيء الذي تفضله ، فهذه الجزيرة بها شيء لذيذ لك.



من أين يأتي النبيذ الصقلي؟

يتم إنتاج النبيذ الصقلي في جزيرة صقلية الإيطالية ، الواقعة قبالة الطرف الجنوبي من البر الرئيسي لإيطاليا. إنها أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط ​​، وتشتهر بتضاريسها البركانية الرمادية.



كيف يتم صنع النبيذ الصقلي؟

يتم تنقية النبيذ من صقلية في مجموعة متنوعة من الأساليب ، وتعتمد ملامح النكهة النهائية الخاصة بهم على مكان زراعة الثمرة ، وكيف تم نقعها ، ونوع الوعاء الذي تم تقادمه. يتم إنتاج النبيذ من صقلية باللون الأحمر والأبيض والوردي و برتقالي (ملامسة للجلد) صيغة. على الرغم من أن معظم نبيذ الجزيرة يتم تجفيفه بالخل ، إلا أن صقلية لديها أيضًا إنتاج قوي من النبيذ الحلو ، وتحديداً في منطقتي مارسالا وبانتيليريا.

ما هي أنواع العنب المستخدمة في النبيذ الصقلي؟

صقلية هي موطن لعدد من الأصناف الأصلية ، ومعظم النبيذ المنتج في الجزيرة مصنوع من هذه العنب المحلي (على عكس الأصناف العالمية التي يسهل التعرف عليها). تشمل أصناف العنب الأبيض الشائعة carricante و catarratto و grillo و inzolia. بالنسبة للعنب الأحمر ، تشمل أنواع العنب الشائعة فراباتو ونيرو دافولا ونيريلو ماسكاليز وبريكون.



كيف تبدو أرض صقلية؟

على الرغم من وجود العديد من المناخات الصغيرة ، إلا أن صقلية تشتهر بتربتها البركانية ونسائم البحر الساحلية والتضاريس الجبلية. المنطقة هي موطن لـ 23 من DOCs المنتشرة في عدد قليل من المناطق ، وأشهرها إتنا ، مارسالا ، وفيتوريا.

ماذا يشبه طعم النبيذ الصقلي؟

النكهات الدقيقة الموجودة في النبيذ الصقلي خاصة جدًا بمنتجها وتنوعها ومنطقتها. ومع ذلك ، فإن معظم أنواع النبيذ الصقلي من منطقة إتنا تتميز بملاحظات مميزة مليئة بالمعادن من الرماد والدخان نظرًا لقربها من جبل إتنا. يميل النبيذ الأبيض الساحلي من أجزاء أخرى من الجزيرة إلى أن يكون طازجًا ومملحًا.

يميل اللون الأحمر القائم على نيرو دافولا إلى أن يكون ترابيًا ومدفوعًا بالفاكهة (فكر عنب اسود -meets-nebbiolo) ، في حين أن الخمور المحتوية على فراباتو تميل إلى أن تكون أكثر ضوءًا على أقدامها ، على غرار gamay من بوجوليه . نبيذ بانتيليريا الحلو الذي يحتوي على أساس زيبيبو عطري ومليء بالنكهات ، في حين أن النبيذ المدعم من مارسالا يمكن أن يتنوع في جميع أنحاء الطيف. باختصار ، بغض النظر عن ذوقك المفضل ، هناك بالتأكيد نبيذ صقلي متاح لك.



ما الذي يجعل تناول الطعام الجيد مع النبيذ الصقلي؟

نظرًا لتعدد استخداماتها ، يتناغم النبيذ الصقلي مع عدد كبير من الأطباق. تنبض الحياة بالتعبيرات المالحة غير المغطاة بأشكال إنزوليا أو جريلو أو إتنا بيانكو (كاريكانتي ، كاتاراتو ، إلخ) عند تقديمها مع المأكولات البحرية اللامعة والمأكولات النيئة الطازجة المفضلة. فراباتوس اللذيذة المليئة بالفاكهة لذيذة مع مجموعة متنوعة من Charcuterie والمقبلات ، خاصةً عند تقديمها مع البرد الطفيف. آشي إتنا روسوس هي مطابقة مصنوعة في الجنة مع اللحوم والخضار المدخنة على الشواية. ولإنهاء الوجبة بضجة كبيرة ، لا شيء يتفوق على زيببو على طراز الباسيتو مع المعجنات المستوحاة من الطراز الإيطالي. كانولي ، أي شخص؟

هذه ست زجاجات لمحاولة.

بينانتي إتنا بيانكو