تدعو بساطتها المستوحاة من باوهاوس شاربيها إلى إعادة تخيل ما يجب أن يكون عليه البار.

حجرة الدراسة في بار بأشكال لاسم في لندن صورة:

شريط بأشكال لاسم

لا أحد يعرف شريطًا أفضل من الأشخاص الذين يقفون وراءه. بالنسبة إلى My Bar في 3 مشروبات ، يقوم الأشخاص الذين يديرون أفضل الحانات بإعداد ومناقشة ثلاثة من الكوكتيلات الأكثر تمثيلاً في البار.

شريط لندن الذي يمر بثلاثية تأثر باوهاوس أشكال اللون الأساسي — مثلث أصفر ، مربع أحمر ، ودائرة زرقاء — تسمى أيضًا شريط بأشكال لاسم (الأشكال المختصرة) ، هي رؤية فنية تصورها النادل النجم ريمي سافاج وشريكه في العمل بول لوجرات. من خلال تصميمه ومشروباته ، يهدف البار إلى تحدي ضيوفه لإعادة تخيل ما هو البار أو ما ينبغي أن يكون عليه.

بعد وقت عمل الثنائي معًا في بار الكوكتيل بلندن الحائز على جوائز ارتوازي ، حيث طوروا قوائم كوكتيل متطورة ، بما في ذلك واحدة مصممة لإثارة المشاعر من خلال ذكريات نكهة مألوفة في شكل مشروبات بمكونين فقط ، فقد عقدوا العزم على المضي قدماً في سعيهم نحو البساطة والوظائف. إن البار المستوحى من باوهاوس في شرق لندن هو بالضبط ذلك. (يتوقع Savage و Lougrat أن يرسم شريطًا ثانيًا في خريف 2021 ، والذي سيكون مستوحى من فن حديث .)

خلف بار الماهوجني ، الذي يذكرنا بمكتب مشترك طويل ، لا توجد زجاجات يمكن العثور عليها. يقول سافاج ، يبدو الأمر كما لو كان لديك إطار بدون لوحة ، ستلاحظ عدم وجود لوحة. إذا لم يكن لديك لوحة ، أو في هذه الحالة [زجاجات] على شريط خلفي ، فلا يوجد شيء ، وأردنا فكرة 'غياب'.

ريمي سافاج ، الشريك في ملكية A Bar with Shapes for a Name.

شريط بأشكال لاسم

تتشابك هذه البساطة المستوحاة من حركة باوهاوس في جميع أنحاء مفهوم البار ، سواء في تصميم الاستوديو العاري ، مع طاولات خشب الماهوجني غير المصقولة ذات الارتفاعات المختلفة مع الكراسي والمقاعد ، وفي المشروبات. يخزن البار 20 زجاجة صغيرة ، يتم اختيار كل منها عن طريق التذوق الأعمى. تضم قائمة البار 12 كوكتيلًا: ستة كوكتيلات كلاسيكية وستة كوكتيلات تم تطويرها بواسطة Savage و Lougrat وفريقهم.

يحافظ Savage وفريقه على بنية كل كوكتيل بسيطة لضمان أن كل عنصر من عناصر المشروب مميز وهادف. يقول سافاج إن فكرة التبسيط لا تتعلق فقط بكون الشيء عاديًا أو أبيضًا. يتعلق الأمر ، إذا كنت تستخدم شيئًا ما ، استخدم أجمل المواد التي يمكنك استخدامها ، لأنها الشيء الوحيد الذي سيتفاعل الناس معه. وأعتقد أنه إذا كنت ستحول هذه الفكرة إلى كوكتيل ، فإن هيكل المشروب نفسه يجب أن يكون بسيطًا للغاية. تتيح البساطة المتعمدة للبرنامج والكوكتيلات المجمعة للفريق تقديم المشروبات للضيوف في أقل من دقيقة مع تناسق تام وبأسعار معقولة نسبيًا (حاليًا ، لا يوجد كوكتيل أعلى من 9.50 جنيهًا إسترلينيًا ، أو حوالي 13 دولارًا).

في حين أن كوكتيلات المنزل مستوحاة من باوهاوس وأشكال فنية أخرى ، مثل التصوير الفوتوغرافي ، فإن النكهة هي في النهاية هدف القيادة. هناك اقتباس رائع حقًا من قبل فنان يُدعى دونالد جود يقول ، 'العمل ليس هو الهدف ، القطعة هي' ، كما يقول سافاج. أردنا فقط صنع مشروبات لذيذة. بينما يستخدم الشريط تقنيات متقدمة ، مثل التقطير الفراغي عن طريق المبخر الدوار ، لتحضير المكونات ، يتم كل ذلك بهدف إنشاء النكهات المثالية للكوكتيلات.

هذه هي المشروبات الثلاثة التي يشعر Savage بأن أفضل تمثيل لها هو شريط بأشكال للاسم.