قليل من الأشياء تجعل الخريف يستحق التطلع إلى أكثر من مجرد العودة الموسمية لعصير التفاح ، سواء أكان ذلك مرتفعًا أم لا. مزيج من عصير التفاح الحلو ، جنبًا إلى جنب مع توابل الخبز الشتوية والمشرقة بالبرتقال ، يدفئ الروح وكذلك الجسم ويثير نوعًا معينًا من الحنين إلى الماضي بالنسبة للكثيرين.

أهم اعتبار عند صنع عصير التفاح المتبل هو نوع عصير التفاح الذي يجب استخدامه. عصير التفاح الطازج ضروري. هناك وقت ومكان لتناول نبيذ التفاح الفوار أو الصلب ، ولكن ليس هنا. اعتمادًا على جزء البلد الذي تتواجد فيه ، قد يكون سوق المزارعين المحليين مصدرًا رائعًا. خلاف ذلك ، فمن المرجح أن تجد عصير تفاح طازج في القسم المبرد في متجر البقالة الخاص بك. يجب أن يكون غائما وليس واضحا.

التوابل الواردة هنا هي نقطة انطلاق ؛ لا تتردد في رمي قطعة من الزنجبيل الطازج أو القليل من الفلفل الأسود أو أي شيء آخر ترغب فيه. لاحظ أنه يتم طلب التوابل الكاملة لأنها أسهل في التصفية. إذا اخترت استخدام التوابل المطحونة بدلاً من ذلك ، فاستخدم كيسًا لبثها حتى لا ينتهي بك الأمر بقطع التوابل التي تطفو فوق مشروبك.

إن صنعه في قدر على الموقد ينتج عنه أسرع النتائج (ويسمح للرائحة بالانجراف ، وهو نصف متعة صنعها) ، ولكن إذا كان لديك وعاء من الفخار وبضع ساعات ، يمكنك الذهاب بهذه الطريقة بدلاً من ذلك ؛ ما عليك سوى إضافة كل شيء في القدر وتسخينه على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات.