يمكن استخدام الروم والبراندي في العديد من المشروبات الكلاسيكية والحديثة. الشيء نفسه ينطبق على شيري ، سكوتش وحتى عامر ، مشروب كحولي فرنسي أقل شهرة ومليء بالبرتقال الحلو والمر. والمرارة ، بالطبع ، هي أداة أساسية في ترسانة أي نادل. ليس غالبًا أن يستخدم المرء جميع المكونات المذكورة أعلاه في كوكتيل متوازن جيدًا ، ولكن هذا بالضبط ما ستجده مع الأرمادا الإسبانية.

يمكن إرجاع هذا الكوكتيل المعقد إلى Vol. 39 ، شريط أنيق ومريح للأمام مخفي في الطابق الثاني من كيمبتون جراي فندق في شيكاغو حيث قديم الطراز الاختلافات وستة مارتيني الرحلة هي المواد الأساسية. أرمادا الإسبانية للنادل جيسيكا لامبرت يرسم مساره الخاص ، ويوجه مجموعة متنوعة من المكونات إلى مشروب متعدد الطبقات.

يبدأ لامبرت بقياسات متساوية من الروم إلدورادو البالغ من العمر 12 عامًا من غيانا ولوستو براندي دي جيريز ، وهو براندي إسباني يبلغ من العمر سوليرا. يضيف Lustau PX sherry ملاحظات مخملية من التمور والزبيب والتين ، بينما يضفي Bigallet China-China amer لمسة برتقالية مريرة. السر الدقيق لهذا المشروب؟ سكوتش Grouse Smoky Black الشهير - بربع أونصة فقط ، يخرج سكوتش من فئة وزنه ويجعل نفسه معروفًا بين المكونات الأخرى ذات النكهة القوية.

أخيرًا ، تتكشف طبقات التوابل اللذيذة مع ثلاثة أنواع من المرارة: Bittercube Jamaican No. 1 ، Angostura و The Bitter End كاري. هناك الكثير مما يحدث في هذا المشروب ، لكن التجربة الغنية والمعقدة تظل متوازنة من البداية إلى النهاية.

مكونات

• 1 أونصة إلدورادو رم يبلغ من العمر 12 عامًا
• 1 أونصة Lustau Brandy de Jerez
• 1/4 أوقية سكوتش ممزوج باللون الأسود المدخن من جروز الشهير
• 1/4 أوقية Lustau PX شيري
• 1/4 أوقية Bigallet China-China amer
• 1 داش Bittercube الجامايكي رقم 1
• 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
• 3 قطرات من مرارة الكاري The Bitter End
• مقبلات: قشر البرتقال

خطوات

1. أضف الروم ، براندي دي جيريز ، سكوتش مخلوط ، شيري PX ، آمر صيني صيني وجميع المرارات الثلاثة في كوب خلط مع الثلج وحركهم حتى يبردوا جيدًا

2. يصفى في زجاج نيك ونورا.

   
   
   

3. ضع الزيت من قشر البرتقال على وجه المشروب وزينه بالقشر.