The Blood & Sand هو كوكتيل كلاسيكي يجمع بين المكونات المتباينة على ما يبدو سكوتش وبراندي الكرز والفيرموث الحلو وعصير البرتقال. ظهرت لأول مرة في عام 1930 في كتاب كوكتيل سافوي بواسطة Harry Craddock ، لذا فإن المشروب الغريب قد صمد أمام اختبار الزمن لأنه ، بطريقة ما ، يعمل. ولكن بمجرد إتقانك للكلاسيكية ، حان الوقت لتجربة أحد الأشكال العديدة الدم والرمل لقد ولدت على مدى عقود. ويشمل ذلك Tart ’n’ Sand من النادل وسفيرة العلامة التجارية شارلوت فويزي.

يبدأ The Tart 'n' Sand حيث يجب أن يكون بحرف سكوتش جيد . اختار Voisey جلينفيديتش البالغ من العمر 12 عامًا ، وهو شعير فردي ناضج وقابل للمزج مع ملاحظات من الكمثرى الطازجة والبلوط الحلو اللطيف. من هناك ، تأخذ بعض الحريات المدروسة ، حيث تستبدل عصير الجريب فروت الوردي وعصير الليمون لعصير البرتقال واستبدال الخمر الحلو بـ Lillet rouge ، فاتح للشهية يعتمد على النبيذ الفرنسي. لم يتم فقدان البرتقال تمامًا ، مع ذلك ، حيث قام Voisey بتجنيد Solerno ، وهو مشروب كحولي مصنوع من برتقال الدم Sanguinello الناضج من صقلية. هذا يغطي جميع القواعد ، باستثناء براندي الكرز.

يحقق Voisey إضافة النكهة الأخيرة هذه عن طريق تعكير حفنة من كرز Luxardo marasca في شاكر قبل إضافة المكونات السائلة. تضيف الفاكهة الحلوة والحلوة نكهة الكرز الغنية إلى الكوكتيل وتساهم في اللون الأحمر الرائع.

The Tart ’n’ Sand ليس الإصدار الكلاسيكي من الكوكتيل الذي ستجده في قوائم البار في جميع أنحاء العالم ، ولكنه يستحق أخذ عينات منه. بمزيجها من الحمضيات اللاذعة ، المسكرات البرتقالية الغنية بالنكهة والكرز الحلو ، قد يكون أفضل من الأصلي.

مكونات

• 4 كرز لوكساردو ماراسكا
• 3/4 أوقية ويسكي سكوتش الشعير غلينفيديتش البالغ من العمر 12 عامًا
• 3/4 أونصة سولينو مشروب كحولي بالبرتقال
• 3/4 أوقية فاتح للشهية الأحمر
• 1/2 أونصة عصير جريب فروت وردي ، معصور طازجًا
• 1/4 اوقية عصير ليمون معصور طازج
• 2 شرطات مرّة برتقالية
• مقبلات: عجلة برتقالية

خطوات

1. في شاكر ، قم بخلط الكرز.

2. أضيفي سكوتش ، مشروب ليكيور الدم بالبرتقال ، شفتين ليليت ، عصير جريب فروت وردي ، عصير ليمون ومر برتقال في شاكر مع الثلج ، ورجيه حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

3. صفي في كأس كوكتيل أو كوبيه.

4. تُزين بعجلة برتقالية.