كنا نظن أننا رأينا كل نوع ممكن إلى حد كبير مارتيني الاختلاف - ثم سمعنا مؤخرًا عن واحد آخر: ويسكي مارتيني.

دعنا نقول فقط التركيبة ، التي تحل محل الكلاسيكية الفيرموث مع سكوتش أثار فضولنا. بكميات قليلة ، تتراقص النكهات الدخانية والمالحة للروح بشكل جميل مع نكهات الجن العشبية.

في الواقع ، هذا الكوكتيل له نسب أدبية جادة. في رواية نورمان ميلر عام 1991 شبح العاهرة ، وهي شخصية مستوحاة من عميل وكالة المخابرات المركزية الواقعي ويليام كينغ هارفي ، الذي أدار عمليات الوكالة في برلين الغربية في الخمسينيات من القرن الماضي ، يمزج مارتيني عن طريق شطف الجليد في شاكر باستخدام سكوتش قبل إضافة الجن. السقاة في ذلك الوقت ، وفقًا لما ذكره عالم المزج الرئيسي وعضو المجلس الاستشاري لشركة sr76beerworks.com Dale DeGroff ، اختاروا الوصفة وبدأوا في الإشارة إليها على أنها رئيس محطة برلين.

لست متأكدًا مما إذا كان بحث ميلر جيدًا لدرجة أنه كان يريد مشروبًا كانت الشخصية ستشربه بالفعل في عام 1956 ، كما يقول DeGroff ، لكنني كنت أخدم Smoky Martinis في السبعينيات.

إصدار DeGroff (في الصورة أعلاه) يتطلب أوقية ونصف من الجن وربع أوقية فقط من سكوتش. إذا كنت ترغب في ذلك ، فستحب النادل في نيويورك ، أودري سوندرز ، Dreamy Dorini Smoking Martini ، بما في ذلك الفودكا ، و Laphroaig الفائق الخث ورشقة صغيرة من Pernod بنكهة اليانسون.

لا يمكننا أن نكون متأكدين مما إذا كان جاسوسًا من الحرب الباردة ، أو مؤلفًا أسطوريًا أو مختلطًا ذكيًا هو أول من وضع سكوتش في مارتيني. ولكن مهما كان ، فنحن نرفع لك كأسًا. هتافات!

سموكي مارتيني

بمساهمة ديل ديجروف

مكونات:

• 2.5 أوقية الجن
• .25 أوقية ويسكي سكوتش مخلوط
• الزجاج: مارتيني
• مقبلات: تويست الليمون

تحضير:

أضف كلا المكونين إلى كأس الخلط واملأه بالثلج. يقلب ويصفى في كأس مارتيني. زيّنيها برائحة الليمون.

دريني حالمة تدخين مارتيني

بمساهمة أودري سوندرز

مكونات:

• 2 أوقية من الفودكا المطلقة
• .5 أوقية ويسكي شعير سكوتش من لافروج
• 1 اندفاعة بيرنود
• الزجاج: مارتيني
• مقبلات: تويست الليمون

تحضير:

أضف جميع المكونات إلى كأس الخلط واملأها بالثلج. يقلب ويصفى في كأس مارتيني. زيّنيها برائحة الليمون.