صورة:

76 ريالاً بيروركس / تود كولمان

بو برادلي ، النادل الرئيسي في مطعم كوري حائز على نجمة ميشلان تقييم في مدينة نيويورك وشريطها الجوفي ، Undercote ، ابتكر هذا الحثالة على Espresso Martini.

ربما يكون التعديل الأكثر بروزًا على الصيغة القياسية هو استخدام برادلي للسيد بلاك ، وهو نكهة مكثفة بشكل خاص كحول القهوة ، لتحل محل الكحلية القياسية والإسبريسو الطازج المعتاد. يقول إنه يختصر وقت صنع إسبريسو مارتيني من خلال عدم الاضطرار إلى عمل جرعة من الإسبريسو في كل مرة يطلب فيها ذلك.

يضيف برادلي اثنين من المكونات غير التقليدية - أمارو الحمضيات وشيري على غرار الحلوى - التي تضفي العمق والتعقيد والأناقة على الكوكتيل ، كما يقول. PX شيري يضيف الفواكه المجففة ونكهات الشوكولاتة الداكنة ، في حين أن أمارو نونينو يضيف ملاحظات من الكراميل والبرتقال المر والقرفة. كل هذه النكهات مكملات رائعة في إسبريسو مارتيني المتوازن.