كوكتيلات النبيذ الفوار هي مؤسسة لذيذة. لا يتطلب الأمر سوى بضع رشاشات من الشمبانيا أو بروسيكو أو كافا أو بعض النبيذ الفوار لإضافة الأناقة والتعقيد إلى مشروب. وبالمثل ، فإن إضافة شيء بسيط مثل بعض المرارة ومكعب السكر يمكن أن يحول كوبًا من النبيذ الفوار إلى كأس ليلي مذهل ، كما هو الحال مع كوكتيل شامبين .

أحد المشروبات الكحولية التي غالبًا ما يتم مزجها بالنبيذ الفوار هو كريم دي فيوليت. معروف بشكل أساسي باستخدامه في الكلاسيكيات طيران ، المسكرات مصنوعة من البنفسج المعقم ، مما يمنحها رائحة زهرية كثيفة ورائحة الياقوت. لسوء الحظ ، في بعض المشروبات ، حتى في مجال الطيران ، يمكن أن تتحول إلى اللون الأزرق الرمادي أكثر من البنفسجي النابض بالحياة.

باتريشيا جريم ، مديرة المشروبات في أديل في ناشفيل ، أرادوا صنع كوكتيل خفيف ومشرق يبرز النكهات الزهرية الأنيقة لكريم دي فيوليت دون المسحة الباهتة التي يمكن أن تضفيها على المشروبات. عندما تضاف إلى روح صافية ، فإنها عادة ما تقرأ باللون الرمادي ، مما يناقض طعمها النابض بالحياة ، كما تقول. ومع ذلك ، فإن ملاحظاته تقترن بشكل جميل مع كل من النبيذ الفوار والجن. تكمن الإجابة ، إذن ، في استبدال النبيذ الأبيض الفوار التقليدي بشيء أغمق: lambrusco ، النبيذ الأحمر الفوار من إيطاليا. يقول جريم إن ترابية نباتات اللامبروسكو والجن تعمل بشكل رائع مع روائح الأزهار البنفسجية.

في La Violetta ، يستخدم Grimm محلج Boodles London الجاف. نظرًا لجودته العالية وأسعاره المعقولة ، فهو خيار طبيعي للاستخدام في حانة مزدحمة. ومع ذلك ، لا تشعر أنك مقيد بها. يمكنك استخدام أي محلول جاف في متناول يدك ، أو تبديله بشيء أكثر زهرية ، مثل Hendrick’s أو Tanqueray 10.

بالنسبة للمكون الأساسي لكريم دي فيوليت ، يختار جريم روثمان آند وينتر فيوليت كريم . واحدة من أشهر العلامات التجارية للمشروبات الكحولية ، كانت أول من أعاد تقديم كريم دي فيوليت إلى السوق الأمريكية عندما بدأ Haus Alpenz استيراده في عام 2007. واليوم ، هناك بعض الخيارات الأخرى ، بما في ذلك خيارات من Drillaud و Giffard و Bitter Truth .

أخيرًا ، يحصل المشروب على القليل من عصير الليمون ، مما يضيف بعض الحموضة اللطيفة لموازنة كل شيء ، مما يجعل مشروبًا فوارًا مشرقًا ورائعًا ومثيرًا للاهتمام.

مكونات

• 1 أونصة Boodles London Dry gin
• 1/2 أونصة روثمان آند وينتر فيوليت كريم
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، طازج
• 1 أونصة لامبروسكو
• مقبلات: عجلة الليمون المجففة أو تويست الليمون

خطوات

1. يُضاف الجن وكريم دي فيوليت وعصير الليمون في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

2. سلالة مزدوجة في كوبيه.

3. ضعي اللامبروسكو فوقها وقلبي برفق ولفترة قصيرة حتى تمتزج.

4. تُزين بعجلة الليمون المجففة أو الليمون الطازج.