حفل الافتتاح في مؤتمر كوكتيل سان انطونيو

مع عودة ظهور الكوكتيل ، نمت صناعة البار والمشروبات الروحية بشكل كبير ، مما أدى إلى زيادة الطلب على المؤتمرات المخصصة لأولئك الذين يعملون في هذه الصناعة. ومن أشهر المؤتمرات ، حكايات الكوكتيل ، سرعان ما أصبح أحد أهم الأحداث بالنسبة للسقاة والمطلعين على الصناعة للتواصل ومشاركة الأفكار من خلال الندوات والتذوق والحفلات الملحمية.

ظهرت مؤتمرات ومهرجانات مماثلة في جميع أنحاء البلاد في السنوات الأخيرة ، مما يسهل على عشاق الكوكتيل التنقل من واحد إلى آخر ، والسفر من مدينة إلى أخرى. قد تتساءل ما الذي يجعل مؤتمر كوكتيل رائعًا: النكهة المحلية ، والسقاة الموهوبون ، وقادة الصناعة ذوو المعرفة ، والمبادرات التعليمية ، والحفلات الاحتفالية ، وبالطبع المشروبات اللذيذة. إليك تقرير موجز عن بعض من أفضل مهرجانات الكوكتيل في البلاد ، واحد لكل شهر. لذا ابدأ في التخطيط - فهناك العديد من الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها والعديد من المشروبات التي يمكنك تناولها!

يونيو 2016: The Hukilau (فورت لودرديل)

سيحتفل Hukilau بالذكرى الستين لمطعم Mai-Kai.

يجتمع عشاق Tiki من جميع أنحاء العالم في Fort Lauderdale كل عام في The Hukilau (8-12 يونيو) ، وهو عطلة نهاية أسبوع مخصصة للاحتفال بكوكتيل Tiki و Tiki. الحدث في عامه الخامس عشر وسيحتفل هذا العام بمرور 60 عامًا على ماي كاي ، المطعم البولينيزي الأسطوري الواقع في فورت لودرديل. الندوات تتمحور حول Tiki في الموضوع: Tiki Revival و The History of Tiki وجلسات حول كيفية إنشاء منحوتات Tiki الخاصة بك. الأحداث غريبة الأطوار وتركيز على تيكي: هناك Tiki Road Trip Pool Party وعروض السباحة في المارينا التي تتميز بحوريات البحر التي تأكل النار (!) وعروض هزلية وعروض فرقة ركوب الأمواج وعروض أفلام. أبرز ما في Tiki Tower Takeover ، حيث سيهتز السقاة الأكثر موهبة في البلاد من Tiki بما في ذلك Paul McGee و Martin Cate و Jeff BeachBum Berry و St. John Frizell و Brian Miller في الجزء العلوي من فندق حياة ريجنسي الرصيف 66 ، صالة كوكتيل دوارة. إذا كان لديك تقارب مع كل الأشياء التي تيكي وتحب المطبوعات والأكواب الاستوائية مع المحاربين البولينيزيين عليهم ، بالإضافة إلى حفلات البلياردو ، فإن Hukilau هو مؤتمر الكوكتيل المناسب لك.

يوليو 2016: حكايات الكوكتيل (نيو أورلينز)

زهرة البراري

يُقام مؤتمر الكوكتيل الأكبر والأكثر إثارة للإعجاب في العام في نيو أورلينز. تعد Tales of the Cocktail (من 19 إلى 24 يوليو) أفضل مكان للتمتع برموز عالم الكوكتيل ، وحضور بعض من أكثر الحفلات إسرافًا والمشاركة في المحاضرات التي يلقيها أفضل سفراء وكتاب ومؤرخين للعلامات التجارية في العالم. يمكن أن يكون حضور TOTC مثل محاولة الشرب من خرطوم إطفاء الحرائق: هناك العديد من المحاضرات التي تحدث في وقت واحد ، وفرص للقاء خبراء التقطير الرئيسيين والحفلات المنتشرة في جميع أنحاء المدينة. تقدم الحكايات الكثير من العروض التي يصعب أحيانًا انتقاء واختيار ما تريد حضوره ، لكن الندوات والأحداث متخصصة بشكل رائع. هل تحب الفيرموث الاسباني؟ هناك ندوة لك! هناك جولات في المدينة ، ومتاجر منبثقة ، وتوقيع كتب ، وغرف تذوق ، وحفلات ضخمة للعلامة التجارية يستضيفها بيرنود ريكارد وويليام غرانت ، وعشاء مفعم بالحيوية يجمع بين الكوكتيلات والمأكولات ، والختام النهائي مساء يوم السبت — جوائز حماسية ، تعتبر حفل توزيع جوائز الأوسكار في صناعة الكوكتيل.

أغسطس 2016: مهرجان تكساس تيكيلا ومارجريتا (هيوستن)

أحب مارغريتاس؟ لحسن حظك ، هناك مهرجان يمتد في عطلة نهاية الأسبوع مخصص بالكامل له تكيلا و الإقحوانات والمزيد من Margaritas: مهرجان تكساس تيكيلا ومارجريتا (20 ، 21 أغسطس) في هيوستن. تشمل المعالم البارزة Tour de Tequila و Margarita Grand Tasting الذي يتضمن مسابقة لأفضل Margarita ومهرجان Margarita الخارجي الذي يقدم إصدارات مختلفة من Margaritas و fajitas.

سبتمبر 2016: مهرجان باريس أون ذا بلينز كوكتيل (كانساس سيتي)

( الصورة: جايسون دومينجيز)

مهرجان كوكتيل باريس أون ذا بلينز (26-29 أغسطس) هو احتفال سنوي ببعض الأشياء التي تحبها مدينة كانساس: الشواء والموسيقى والكوكتيلات. قلب المهرجان هو مسابقة Paris on the Plains Bartending ، وهي مسابقة كوكتيل إقليمية ذات يوم أصبحت وطنية منذ ذلك الحين. خلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام ، يمكن للزوار حضور الندوات التي يقدمها بعض أفضل الشخصيات البارزة في الصناعة ، بما في ذلك ستيف أولسون ومات سيتر ومؤسسو المهرجان براندون كامينز ودوج فروست وريان مايبي ، وضرب الأحداث مثل Kansas City Showcase وهي مؤسسة خيرية المساء الذي يسلط الضوء على السقاة والطهاة المحليين. تأكد من التوقف عند القديم فندق Rieger Hotel Grill & Exchange لتذوق ويسكي Rieger's Kansas City ، وهو مزيج من الذرة والشعير وويسكي الجاودار ولمسة من oloroso شيري - إحياء للأسلوب التاريخي للويسكي المصنوع في مدينة النافورات.

أكتوبر 2016: أسبوع كوكتيل بورتلاند

يركز أسبوع الكوكتيل في بورتلاند (17-23 أكتوبر) بشكل كبير على تعليم الصناعة المتقدم ويتم إنتاجه بالشراكة مع معهد المحامين . يختار الحاضرون في البرنامج المرموق تخصصًا مثل Advanced Bartending أو Beyond the Bar أو Bar Ownership أو الابتكار والتطوير ، ويقضون يومين في حضور المحاضرات التي تركز على تلك الموضوعات إما كطالب جامعي أو كصف دراسي رئيسي. هناك خيار لمرور المهرجان الذي يسمح للأشخاص بحضور أنشطة ما بعد المدرسة (الحفلات منتشرة في جميع أنحاء المدينة) والقفز إلى الندوات وفصول المراجعة. هذا هو مهرجان الكوكتيل الوحيد الذي يقدم دراسة متعمقة لجوانب معينة من أعمال البار ، وهو أمر رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين حرفتهم أو تعلم كيفية بدء أعمالهم التجارية الخاصة. إذا لم تشارك في هذا المؤتمر ، فلا داعي للقلق - فمعهد المحاماة ينطلق هذا العام وسيحضر نسخة من المهرجان لمدة ثلاثة أيام إلى فينيكس وبالتيمور وأوستن وميامي ونيويورك.

نوفمبر 2016: Craft Spirits and Beer Miami

في عامه الثالث ، Craft Spirits and Beer Miami (6 نوفمبر) هو مهرجان حرفية للبيرة والمشروبات الروحية يستضيف صغار المنتجين من جميع أنحاء العالم ، مع التركيز بشكل خاص على المقطرات ومصانع الجعة الموجودة في فلوريدا. هناك تذوق رائع مع أزواج الطعام التي أعدها الطهاة المحليون ، وندوات تجارية ، ووجبات عشاء مزدوجة وساعات سعيدة طوال عطلة نهاية الأسبوع. سيعقد مهرجان هذا العام في Wynwood ، حي الفنون في ميامي ، مما يسهل الانتقال من أحداث التذوق إلى المعارض وبعض المطاعم الأكثر شهرة في المدينة.

كانون الأول (ديسمبر) 2016: معاينة Golden State of Cocktails (سان دييغو)

( الصورة: ناتاشا شارب)

يتم تخصيص شهر ديسمبر بشكل عام لحفلات العطلات والمناسبات العائلية ، ولكن هناك مهرجان كوكتيل واحد لمساعدة عشاق الكوكتيل في (أو تجنب) روح العطلة. أقيمت معاينة Golden State of Cocktails (من 6 إلى 8 ديسمبر) في الأسبوع الأول من شهر ديسمبر في سان دييغو ، حيث أقيم الحدث الرئيسي في لوس أنجلوس في نهاية شهر يناير. تتضمن معاينة سان دييغو ندوات مخصصة لتاريخ الكوكتيلات وتقنيات الكوكتيل وإدارة البار ويقدمها بعض السقاة وأصحاب الحانات الأكثر موهبة في البلاد ، بما في ذلك دوشان زاريك وأليكس داي. هناك غرف تذوق وحفلات وعشاء مزدوج ، بالإضافة إلى معاينات لبعض الأحداث التي ستقام في لوس أنجلوس ، بما في ذلك نظرة خاطفة على الجماعية 1806 مكتبة كوكتيل ، تقدم مع أزواج الكوكتيل التاريخية.

يناير 2017: مؤتمر كوكتيل سان أنطونيو

إميلي أردن ويلز

شهر يناير بارد وكئيب في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، ويقوم معظم الناس إما بتطهير ما بعد العطلة أو السبات في المنزل باستخدام Netflix. لكن الشهر الجاف يستحق التخطي في رحلة إلى مؤتمر San Antonio Cocktail (11-15 يناير 2017) ، حيث يكون الطقس دافئًا و Margaritas بارد. في عامه الخامس ، يعد هذا المؤتمر حدثًا غير ربحي حقيقي يمنح 100 بالمائة من العائدات هيوستن ستريت الخيرية لإفادة أطفال سان أنطونيو. هذا المؤتمر رائع لأنه يوفر ندوات للسقاة الذين يرغبون في التركيز على التطوير الوظيفي وابتكار الكوكتيل ، مع توقيعات الكتب وفعاليات الكوكتيل للمستهلكين في جميع أنحاء المدينة. يتم تقديم الحفلات بشكل كبير من قبل المطاعم المحلية ، مما يمنح مشتري التذاكر طعمًا سخيًا للنكهات المحلية والأطباق الشهية مثل Mole المصنوعة يدويًا وفريتو Pie جنبًا إلى جنب مع المشروبات المميزة مثل Beso Margarita.

فبراير 2017: أسبوع كوكتيل أريزونا (فينيكس)

برانش السقاة في أسبوع كوكتيل أريزونا.

تعد أريزونا مكانًا رائعًا آخر للذوبان في الشتاء ، كما أن الاحترار في الشمس يكون أفضل مع وجود كوكتيل في متناول اليد. أسبوع كوكتيل أريزونا (منتصف فبراير 2017) هو احتفال لمدة أسبوع بثقافة الكوكتيل مليء بالأحداث والتذوق والندوات والعشاء. تشمل بعض الأحداث البارزة كرنفال الكوكتيل ، حيث يعرض السقاة أفكارهم الأكثر جنونًا مثل ذرة الكراميل المخمرة جنبًا إلى جنب مع فناني الكرنفال. حدث توقيع آخر هو Bartender Swap Meet ، حيث يجلب السقاة المرارة والشراب والمقويات محلية الصنع ويقايضونها بالكتب والهزازات وأكواب Tiki.

أغطية الزجاجات في USBevX. إميلي أردن ويلز

مبتدئ مكافأة: مؤتمر قادم لمشاهدته في السنوات القليلة المقبلة USBevX (22-24 فبراير 2017) في واشنطن العاصمة ، وهو مؤتمر متعدد الصناعات في عامه الثاني يضع منتجي النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية في نفس الغرفة مع السقاة والباعة. هناك عنصر كبير في المعرض حيث يطلع المشاركون على الصور الثابتة النحاسية الرائعة جنبًا إلى جنب مع خطوط التعبئة ومنتجي الملصقات ومصنعي الفلين.

مارس 2017: كوكتيل آسبن أبريس كلاسيك للتزلج

( الصورة: إميلي أردن ويلز)

يُقام كوكتيل Aspen Aprés Ski Cocktail Classic (9-12 مارس 2017) في مدينة التعدين التاريخية أسبن ، كولورادو ، ويلبي احتياجات المتزلجين المتحمسين والمتزلجين على الجليد الذين يحبون كوكتيلًا رائعًا. تنتشر الأحداث النهارية في جميع أنحاء جبل أياكس ، بما في ذلك أ هندريك شريط منبثق Hot Gin Punch أعلى الجندول. تبدأ الأحداث في فترة ما بعد الظهر ، مما يسمح للمشاركين بالحصول على يوم كامل من التزلج قبل حضور Grand Tasting at نيل الصغير ، أو العشاء الحماسي الذي يضم بعضًا من أفضل مواهب الكوكتيل في البلاد ، بما في ذلك Jim Meehan و Julie Reiner و Tad Carducci و Kim Haasarud و Bridget Albert. أهم ما يميز الرحلة هو سباق Aprés Temperance Society للتزلج ، حيث يتنافس المشاركون على الميدالية الذهبية بالزي. إذا كنت تحب التزلج وتحب أحداث الكوكتيل ، فلا ينبغي تفويت Aspen Aprés Ski Cocktail Classic.

أبريل 2017: مهرجان Miami Rum Renaissance Festival

كوكتيل في فندق فريهاند في ميامي.

يعد مهرجان Miami Rum Renaissance Festival (من 22 إلى 23 أبريل 2017) احتفالًا لمدة أسبوع كامل بشرب الروم المصنوع في جميع أنحاء العالم ، وتحديداً احتساء مشروب الروم. يقام المهرجان في ميامي ، المدينة التي تعشق كوكتيل الروم والروم ، وتعتبر أهم مؤتمر رم في العام. أهم ما يميز المؤتمر هو مسابقة RumXP ، حيث يتم اختيار أفضل مشروب الروم في العالم من قبل لجنة من خبراء الروم البارزين الذين يسافرون من جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ندوات تلبي احتياجات الجميع من السقاة إلى المتحمسين ، والحفلات التي تقام في Mai-Kai في Fort Lauderdale ، وحانات VIP Tasting حيث يشارك الخبراء مجموعاتهم الخاصة من مشروب الروم القديم والنادر الذي يصعب العثور عليه. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الروم ، يعد هذا المهرجان أفضل مكان للوصول إلى الخلاطات والمقطرات والكتاب وهواة الجمع الأكثر موهبة في الصناعة.

مايو 2017: عطش بوسطن

بدأ Thirst Boston (منتصف مايو 2017) كطريقة للاحتفال بثقافة الكوكتيل في بوسطن ، لكن المؤسسين أيضًا أرادوا الاحتفال بالقهوة والبيرة الرائعة المصنوعة في المدينة. يقدم المؤتمر حفلات مجدولة وندوات وفعاليات تسلط الضوء على السقاة من جميع أنحاء نيو إنجلاند. يبدأ الاحتفال بحفل يقام في Hampshire House التاريخي ، وهو قصر مطلع القرن في Beacon Hill حيث سيهز أفضل السقاة من بوسطن الكوكتيلات وتحريكها لرواد الحفلات.

وإذا كنت ترغب في مغادرة البلد: ال معرض طوكيو الدولي للحانات ومعرض ويسكي (من 13 إلى 14 مايو 2017) هو مؤتمر كوكتيل الأحلام لأي متحمس. استمع إلى Gaz Regan وهو يكشف عن أسرار حياته خلف الحانة ، واحضر دروسًا رئيسية في الفن ، وامزج معها سنتوري رئيس الخلاط Shinji Fukuyo ، تحقق من الندوات التي تركز على اتجاهات الكوكتيل وتعرف على Flair Bartending Performance بواسطة Shoko Tomita. ناهيك عن أن الحضور سيكونون في قلب طوكيو وعلى مسافة قريبة من بعض أفضل بارات الكوكتيل اليابانية مثل ارتفاع شريط خمسة .