تم افتتاحه حديثًا في ديسمبر 2016 من ' كبار الطهاة 'ألوم ريان سكوت ، قائمة الكوكتيل في سان فرانسيسكو البحث عن المدينة يحتوي على الكثير من العصائر الطازجة - الخيار والزنجبيل وما إلى ذلك. لكن الشمر ليس من العصائر التي تراها في قائمة المشروبات كثيرًا. هذا المشروب من قبل النادل أنتوني باركس يضفي النضارة واليانسون اللطيف على الحبة الأمامية التيكيلا.

مكونات

• 1 1/2 أوقية Cimarrón blanco tequila
• 1/2 أوقية El Silencio espadín mezcal
• 1 1/2 أوقية عصير شمر (عصير بصيلات الشمر)
• 1/2 أوقية عصير ليمون طازج
• 1/2 أوقية شراب الأغاف
• مياه الصودا ، إلى الأعلى
• مقبلات: سعف الشمر
• مقبلات: لقاح الشمر

خطوات

1. تُمزج جميع المكونات ما عدا ماء الصودا في رجّاجة مع الثلج ، ورجها حتى تبرد.

2. اسكبي الثلج الطازج في كوب كولينز وضعيه فوقها بماء الصودا.

   
   
   

3. يُزين بسعف الشمر وحبوب اللقاح.